🧀 À la cuillĂšre…

C’est un sujet rĂ©current chez nous! Non pas que nous soyons complĂštement psycho-rigides mais il n’empĂȘche lorsque le plateau de fromages arrive nous ne pouvons nous empĂȘcher de loucher sur notre voisin entrain de se tailler sa part…belle.

Tous les fromages ne se dĂ©coupent pas de la mĂȘme maniĂšre ! La rĂšgle d’or Ă  retenir : il faut veiller Ă  une distribution Ă©quitable entre le talon et la pĂąte. En effet, le goĂ»t est plus affirmĂ© Ă  proximitĂ© de la croĂ»te tandis que le cƓur est plus crĂ©meux.

Pour ĂȘtre incollable, vous pouvez [re]lire notre article sur le sujet [Fromages] Pour ne pas laisser la croĂ»te Ă  son voisin
ou les secrets de la dĂ©coupe du fromage.

Il n’empĂȘcehe que parfois le couteau ne vous sera pas d’une grande utilitĂ© et, que le meilleur alliĂ© sera la cuillĂšre.

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Cremeux du GAEC des Lauriers (Vienne).

Avec gourmandise, C&V