[Bienvenus au Club…] Sandwich club de pain d’épices au bleu et céleri.

En mode grignotage ou pour un apéro entre amis, voici une recette simple et gourmande à réaliser avec des tranches de pain d’épices.

Nous avons la chance de trouver chez notre boulanger Sylvain Ribeyre, un délicieux pain d’épices. Oubliez les pains d’épices de la grande distribution qui sont remplis de conservateurs et souvent gorgés de sucre. Demandez à votre artisan boulanger.

Le club sandwich est un sandwich composé de 2 étages de garniture généralement maintenu par un petit pic. Toutes les variantes de pains et de garnitures sont permises.

 

Ingrédients :

  • Pain d’épices
  • Bleu crémeux, type Saint Agur®
  • Céleri branche

La recette:

  1. Réaliser de fines tranches de pain d’épices
  2. Tartiner la première tranche de fromage bleu [détendre éventuellement avec un peu de crème liquide si la texture est vraiment épaisse]
  3. Ajouter du céleri branche finement ciselé.
  4. Recouvrir d’une seconde tranche. Recommencer l’opération.
  5. Terminer en coupant en diagonal sans oublier de piquer les bâtonnets en bois.
  6. Partager.

 

Avec gourmandise, C&V.

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