[Tout en finesse…] 🍋 Saint-Jacques fumĂ©es aux kumquats et gingembre.

La Saint-Jacques est un mets de choix et, lorsqu’elle est fraĂźche, nous aimons la dĂ©guster crue. Elle a une texture incomparable et, une saveur lĂ©gĂšrement sucrĂ©e. En version fumĂ©e*, nous prenons soin de rincer nos noix de Saint-Jacques, rapidement sous l’eau fraĂźche, avant de bien les essuyer. Nous pourrions les dĂ©guster telles quelles avec une … Lire la suite de [Tout en finesse…] 🍋 Saint-Jacques fumĂ©es aux kumquats et gingembre.