[Sur le pouce…] Tartines d’avocat et oeuf fermier.

Nous avons improvisé de petites tartines généreuses avec 1 avocat et 1 oeuf tout juste sorti du poulailler.

 

Ingrédients:

  • Pain plutôt rustique; exit la baguette.
  • 1 avocat
  • Jus de citron
  • 1 oeuf
  • Beurre
  • Coriandre fraîche
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

La recette:

  1. Trancher l’avocat et ajouter quelques gouttes de citron pour éviter qu’il ne s’oxyde. Réserver.
  2. Poeler 1 oeuf dasn un beurre mousseux. Reserver.
  3. Trancher et toaster le pain.
  4. Dresser sans oublier d’assaisonner {sel et poivre]

 

Avec gourmandise, C&V.