[Comme un hamburger…] Mozzarella et pâte d’olives.

[Comme un hamburger…] Mozzarella et pâte d’olives.
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Un petit avant goût d’été.

Nous avions envie de mozzarella.

Faute de basilic frais et, avec quelques tomates qui n’ont pas encore, il est vrai, le bon goût de soleil, nous avons improvisé cette petite recette.

La cébette vient remplacer le basilic frais. Nous utilisons de la pâte d’olives noires. Celle-ci est plus fidèle en goût à l’olive.

On n’oublie pas d’arroser copieusement d’huile d’olive et, d’assaisonner [fleur de sel et poivre du moulin].

Avec gourmandise C&V.