[Simplement…] Carpaccio d’artichauts poivrade au parmesan.

[Simplement…] Carpaccio d’artichauts poivrade au parmesan.
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Même si à l’heure à laquelle nous rédigeons cet article, nous avions davantage envie d’une bonne raclette [le froid est revenu…], nous ne pouvions taire plus longtemps cette délicieuse suggestion.

Les petits artichauts poivrade se suffisent à eux-même. Nous aimons les déguster crus avec un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan. On n’oublie pas le jus de citron qui évite qu’ils ne s’oxydent trop vite. [C’est vite fait, bien fait…] et, on se régale.

Avec gourmandise, C&V.