[Anti-Gaspi à partager!] Samoussas de petits pois mozzarella.

[Anti-Gaspi à partager!] Samoussas de petits pois mozzarella.
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Voici une nouvelle suggestion [Anti-Gaspi]. Nous sommes fiers de pouvoir donner une seconde vie à de petits restes.

La feuille de brick va devenir un « must have » dans notre frigo! Elle permet de valoriser de petits restes de recettes, ou simplement confectionner de petites bouchées, pour égayer ces petits moments d’apéro.

Nous avions réalisé une crème de petits pois aromatisée à la coriandre pour une autre recette dont nous vous toucherons un mot très prochainement. Pour celle-ci, nous avions besoin d’une crème bien lisse. Nous l’avons donc passée au tamis. Plutôt que de séparer de la pâte qui nous restait, nous l’avons accommodée de fines tranches de mozzarella, d’un filet d’huile de noisette. Nous avons confectionné de petits samoussas.

Ingrédients:

  • Purée de petit pois coriandre
  • Huile de noisette
  • Sel
  • Poivre
  • Mozzarella
  • Feuille de brick

La recette:

  1. Pour la confection des samoussas.
  2. Réchauffer au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C environ.

Avec gourmandise, C&V.