FĂȘte des mamans oblige [des belles mamans aussi đ!], jolie vaisselle et couverts d’argent Ă©taient de sortie.
Presque acculĂ©s [Ă seulement 30 minutes des premiĂšres hostilitĂ©s], en tout cas, un temps dĂ©sappointĂ©s, nous avions zappĂ© la prĂ©paration de l’apĂ©ritif…
Ce moment est pourtant sacrĂ© chez nous! Nous avons l’habitude de prĂ©voir des apĂ©ritifs dĂźnatoires. Multiplier les petites bouchĂ©es. Nous Ă©tions trop concentrĂ©s sur la prĂ©paration de nos plats.
Un petit plongeon dans notre rĂ©frigĂ©rateur et, autour…: de jolies baby courgettes [Ă peine de la taille de gros cornichons, dĂ©licieuses crues], quelques tomates cerise [Ă chair jaune pour brouiller les pistes]. Tiens des pickles de fleurs de ciboulette. On joue du couteau et, le tour est jouĂ©. On assaisonne, sans oublier de goĂ»ter. DĂ©jĂ , on sonne Ă la porte…belle-maman est enfin lĂ .
Ingrédients
- 2 baby courgettesÂ
- 2 ou 3 tomates ceriseÂ
- Jus de citron et son zeste
- Huile d’olive
- Thym frais
- Vinaigre blanc de Banyuls
- Poivre du moulin
- Pickles de fleurs de ciboulette
Avec gourmandise, C&V.
Pour en finir avec les tristes biscuits secs et cacahuÚtes salées, retrouvez quelques idées simples pour vos apéritifs
Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Les courgettes constituent des ressources extraordinaires đ
C’est vrai! Pour ĂȘtre francs, nous ne les consommons que trĂšs rarement cuites. Jeunes, elles sont excellentes ; tendres….
Ă y rĂ©flĂ©chir, nous consommons rarement la courgette cuite. Nous la trouvons un peu fade et, gorgĂ©e d’eau. Nous prĂ©fĂ©rons les jeunes courgettes qui peuvent ĂȘtre facilement consommĂ©es avec la peau. La peau est souvent riche en vitamine. Merci pour ta visite…