Courgettes, Fait maison, Ni viande ni poisson, Pour l'apéro., Recettes, Vite fait bien fait!

[Petit rien…] 🌾Verrines tomates et baby courgettes. Pickles de Fleurs de ciboulette.

Publié par Les Gourmands disent... le

FĂȘte des mamans oblige [des belles mamans aussi 🙃!], jolie vaisselle et couverts d’argent Ă©taient de sortie.

Presque acculĂ©s [Ă  seulement 30 minutes des premiĂšres hostilitĂ©s], en tout cas, un temps dĂ©sappointĂ©s, nous avions zappĂ© la prĂ©paration de l’apĂ©ritif…

Ce moment est pourtant sacrĂ© chez nous! Nous avons l’habitude de prĂ©voir des apĂ©ritifs dĂźnatoires. Multiplier les petites bouchĂ©es. Nous Ă©tions trop concentrĂ©s sur la prĂ©paration de nos plats.

Un petit plongeon dans notre rĂ©frigĂ©rateur et, autour…: de jolies baby courgettes [Ă  peine de la taille de gros cornichons, dĂ©licieuses crues], quelques tomates cerise [Ă  chair jaune pour brouiller les pistes]. Tiens des pickles de fleurs de ciboulette. On joue du couteau et, le tour est jouĂ©. On assaisonne, sans oublier de goĂ»ter. DĂ©jĂ , on sonne Ă  la porte…belle-maman est enfin lĂ .

Ingrédients

  • 2 baby courgettes 
  • 2 ou 3 tomates cerise 
  • Jus de citron et son zeste
  • Huile d’olive
  • Thym frais
  • Vinaigre blanc de Banyuls
  • Poivre du moulin
  • Pickles de fleurs de ciboulette

Avec gourmandise, C&V.

Pour en finir avec les tristes biscuits secs et cacahuÚtes salées, retrouvez quelques idées simples pour vos apéritifs

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

3 commentaires

  1. francefougere dit :
    27 mai 2019 Ă  20 h 23 min

    Les courgettes constituent des ressources extraordinaires 🙂

    1. Les Gourmands disent... dit :
      27 mai 2019 Ă  20 h 35 min

      C’est vrai! Pour ĂȘtre francs, nous ne les consommons que trĂšs rarement cuites. Jeunes, elles sont excellentes ; tendres….

    2. Les Gourmands disent... dit :
      28 mai 2019 Ă  12 h 41 min

      À y rĂ©flĂ©chir, nous consommons rarement la courgette cuite. Nous la trouvons un peu fade et, gorgĂ©e d’eau. Nous prĂ©fĂ©rons les jeunes courgettes qui peuvent ĂȘtre facilement consommĂ©es avec la peau. La peau est souvent riche en vitamine. Merci pour ta visite…

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