[A prĂ©sent…] đŸ„’ Jeunes courgettes et cerises griottes au vinaigre.

Si on oublie nos besoins primaires: cuisiner pour manger, se nourrir…

Cuisiner est, pour nous, un savant mĂ©lange d’envies, d’idĂ©es et, un peu de savoir faire.

Le savoir faire s’acquiert avec l’envie. L’envie est motivĂ©e par la rĂ©ussite, le dĂ©sir de [se] faire plaisir. La qualitĂ© et le lien que l’on peut avoir avec le produit ne sont pas non plus Ă©trangers Ă  susciter l’envie.

L’idĂ©e n’est sanctionnĂ©e que par le palais, le mauvais ou l’absence de goĂ»t(s). Bien que ce dernier ne soit [il faut en convenir] assez subjectif. Nous avons trop tendance Ă  nous brider l’esprit et, Ă  rester dans ce que l’on sait faire, ce que l’on connaĂźt. Nous aimons bousculer les codes [de grands mots peut-ĂȘtre!], sortir des sentiers battus.

Le temps n’est qu’accessoire.

Cuisiner, c’est oser pour soi, pour les autres…

Et, notre suggestion dans tout cela? Sans rapport, peut-ĂȘtre, ou bien pour vous souligner une nouvelle fois que nos recettes n’ont en soi rien d’extraordinaire mais, nous l’espĂ©rons, vous donnent  parfois envie de les tester…

L’Ă©tĂ© n’est pas encore terminĂ©e et, la saison des salades non plus.

Nous avons encore quelques idées en poche à vous proposer.

Nous avons, les semaines passĂ©es, garni nos placards de fruits et lĂ©gumes au vinaigre. Ceux-ci permettent tout au long de l’annĂ©e de rĂ©veiller, d’apporter la « final touch » Ă  une recette assez basique.

C’est ainsi que nous avons ouvert notre premier bocal de cerises griottes pour assaisonner une petite salade. Ce temps de repos nĂ©cessaire a permis au prĂ©cieux fruit de libĂ©rer ses arĂŽmes dans le vinaigre. Et, le vinaigre de cuire le fruit.

Nous avons Ă©mincĂ© de jeunes courgettes, de jeunes oignons et, coupĂ© quelques tomates cerise…

Ingrédients:

  • 1 ou 2 jeunes courgettes
  • Quelques oignons nouveaux et cĂ©bettes
  • Cerises griotte au vinaigre
  • Vinaigre de cerise griotte
  • Huile d’olive
  • 1 fine branche de cĂ©leri
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Avec gourmandise, C&V.