Si on oublie nos besoins primaires: cuisiner pour manger, se nourrir…
Cuisiner est, pour nous, un savant mĂ©lange d’envies, d’idĂ©es et, un peu de savoir faire.
Le savoir faire s’acquiert avec l’envie. L’envie est motivĂ©e par la rĂ©ussite, le dĂ©sir de [se] faire plaisir. La qualitĂ© et le lien que l’on peut avoir avec le produit ne sont pas non plus Ă©trangers Ă susciter l’envie.
L’idĂ©e n’est sanctionnĂ©e que par le palais, le mauvais ou l’absence de goĂ»t(s). Bien que ce dernier ne soit [il faut en convenir] assez subjectif. Nous avons trop tendance Ă nous brider l’esprit et, Ă rester dans ce que l’on sait faire, ce que l’on connaĂźt. Nous aimons bousculer les codes [de grands mots peut-ĂȘtre!], sortir des sentiers battus.
Le temps n’est qu’accessoire.
Cuisiner, c’est oser pour soi, pour les autres…
Et, notre suggestion dans tout cela? Sans rapport, peut-ĂȘtre, ou bien pour vous souligner une nouvelle fois que nos recettes n’ont en soi rien d’extraordinaire mais, nous l’espĂ©rons, vous donnent parfois envie de les tester…
L’Ă©tĂ© n’est pas encore terminĂ©e et, la saison des salades non plus.
Nous avons encore quelques idées en poche à vous proposer.
Nous avons, les semaines passĂ©es, garni nos placards de fruits et lĂ©gumes au vinaigre. Ceux-ci permettent tout au long de l’annĂ©e de rĂ©veiller, d’apporter la « final touch » Ă une recette assez basique.
C’est ainsi que nous avons ouvert notre premier bocal de cerises griottes pour assaisonner une petite salade. Ce temps de repos nĂ©cessaire a permis au prĂ©cieux fruit de libĂ©rer ses arĂŽmes dans le vinaigre. Et, le vinaigre de cuire le fruit.
Nous avons Ă©mincĂ© de jeunes courgettes, de jeunes oignons et, coupĂ© quelques tomates cerise…
Ingrédients:
- 1 ou 2 jeunes courgettes
- Quelques oignons nouveaux et cébettes
- Cerises griotte au vinaigre
- Vinaigre de cerise griotte
- Huile d’olive
- 1 fine branche de céleri
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).