C’est un plat que nous aimons cuisiner durant l’Ă©tĂ©.
En attendant que notre charbon de bois donnent de belles braises, nous préparons un accompagnement à base de tomates pour une belle tranche de filet de thon rouge.
Ingrédients:
- 1 filet de thon frais un peu épais.
- Tomates cerise
- 1 ou 2 oignons cébette
- 1 petite branche de céleri
- Huile d’olive
- Jus d’un 1/2 citron
- Gingembre frais
- Poivre du moulin
- Fleur de sel
- Piment d’Espelette
La recette:
- Laver et couper les tomates cerises en quartiers. Ămincer les oignons. Ciseler finement les feuilles de cĂ©leri.
- Mettre le tout dans un petit saladier, bien mĂ©langer.Â
- Ajouter l’huile d’olive et le jus du citron. RĂąper un peu de gingembre frais.
- Assaisonner, sans oublier de goûter.
- Laisser reposer pour que toutes les saveurs se mĂȘlent…
- Pour la cuisson du thon, nous choisissons une cuisson au barbecue*. Compter 1 Ă 2 minutes de cuisson par face. Le coeur doit rester presque rouge.
- Dresser les assiettes en ajoutant la préparation à base de tomates. Déguster aussitÎt.
Avec gourmandise, C&V.
*Nous utilisons un barbecue avec couvercle qui Ă©viter la formation de flammes nocives et, respectons un distance minimale de 10 cm entre les braises et, lâaliment!

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
TrĂšs jolie assiette, qui me tente beaucoup .
Bon week-end
Merci Anne et, bon week-end Ă toi..