[Light’motive] 🐟 Filets de truite fumĂ©e. Radis noir.

Voici une petite suggestion autour de filets de truite fumée.

Nous avons la chance d’avoir non loin de chez nous une pisciculture qui propose de nombreux produits autour de la truite.

Chaque fois que nous chargeons dans notre panier l’un de ces produits [filet fumĂ© et Ɠufs de truite, en gĂ©nĂ©ral], nous avons plein d’images qui nous reviennent d’une petite visite que nous avions rĂ©alisĂ©e de cette ferme piscicole.

[Aux sources!] Truites au domaine. Pisciculture des Sources (Manthes) « MMMM ».

Choisir de consommer local permet [parfois] de se construire des souvenirs et, de donner davantage de valeur aux choses qui finissent dans votre assiette. Pensez Ă  regarder autour de vous avant d’aller chercher plus loin!

Revenons Ă  notre suggestion…

Nous avons choisi d’accompagner nos filets de truite fumĂ©e de nos premiers radis noirs. Un produit qui nous accompagnera jusqu’au printemps.

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  • Filets de truite fumĂ©e
  • Radis noir coupĂ© en fines rondelles et montĂ© sur des pics en bois
  • Fromage frais fouettĂ© nature
  • Feuilles de cĂ©leri fraĂźches finement ciselĂ©es
  • Poivre sansho fraĂźchement moulu

 

Avec gourmandise, C&V.