[DerniĂšre minute…] 🍋 Crevettes snackĂ©es Ă  l’ail et citron caviar.

À quelques heures du rĂ©veillon, nous testons encore de nouvelles recettes.

Nous sommes tombĂ©s, un peu par hasard, sur quelques citrons caviar. Chaque grain, qu’ils contiennent, libĂšre, en croquant sous la dent, les saveurs bien caractĂ©ristiques de l’agrume et, permet d’apporter Ă  un plat une touche citronnĂ©e « ciblĂ©e ».

Pour notre recette, nous avons fait snacker quelques gambas que nous avions faites mariner dans un mĂ©lange d’huile d’olive et d’ail Ă©crasĂ©. Au moment du dressage, nous avons ajoutĂ© quelques feuilles de coriandre fraĂźche, une pincĂ©e de fleur de sel et, quelques grains de citron caviar.

P1360658mod

Avec gourmandise, C&V.