Une petite variante autour du boudin blanc. Nous avons eu envie de cuisiner un boudin blanc truffé avec quelques morceaux de pommes et de poires.
La pomme apporte une saveur acidulĂ©e. La poire apporte, quant Ă elle, un peu plus de sucre et une autre texture. Nous avons choisi le cĂ©leri branche pour sa fraĂźcheur et son croquant.On rĂ©alise de fines tranches de boudin blanc que l’on saisit Ă la poĂȘle pour lui donner un peu de croustillant.
On n’oublie pas un petit tour de moulin Ă poivre juste avant de servir.
Ingrédients:
- 1 pomme
- 1 poire
- 1 boudin blanc truffé
- 1 petite branche de céleri
- Beurre
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprĂ©cie. Les autres hĂ©las n’ont pas de crĂ©dits Ă nos yeux…
Les goĂ»ts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
