Nous cherchions une idée simple et légÚre pour cuisiner 2 jolis petits brocolis.
Nous avons piochĂ© parmi les ingrĂ©dients que nous avions sous la main; Ă savoir 1 petit morceau de gingembre frais et les restes dâun bouillon de volaille. Nous avons ajoutĂ© une pincĂ©e de piment dâEspelette et, au moment de servir, les grains d’un citron caviar.
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Ingrédients:
- 2 tĂȘtes de brocolis
- 200 ml de bouillon de volaille
- 1 morceau [1 cm environ] de gingembre frais
- Piment d’Espelette
- Citron caviar
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
La recette:
- Mettre Ă cuire le bouillon de volaille avec le gingembre pelĂ© [avec une cuillĂšre] puis finement Ă©mincĂ©. Assaisonner: sel, poivre et piment d’Espelette; sans oublier de goĂ»ter.
- Mettre Ă cuire les tĂȘtes de brocolis dans un fond d’eau avec une petite noix de beurre et un peu de sel.
- Dresser dans des assiettes creuses. Terminer en ajoutant les grains de citrons caviar.
Déguster.
Avec gourmandise, C&V.
Vous pouvez pour cette recette « Ni viande, ni poisson » remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de lĂ©gumes type cĂ©leri rave et gingembre…
Nouvelle rubrique đ « Ni viande, ni poisson ».
Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
avec ce bouillon , ça doit ĂȘtre un dĂ©lice, bisous
DĂ©solĂ©s pour la rĂ©ponse tardive…Oui le bouillon est sympa et le plat trĂšs healthy…Bises