[L’appel du vert…] 它 Brocolis et petit bouillon de volaille au gingembre.

Nous cherchions une id矇e simple et l矇g癡re pour cuisiner 2 jolis petits brocolis.

Nous avons pioch矇 parmi les ingr矇dients que nous avions sous la main; savoir 1 petit morceau de gingembre frais et les restes dun bouillon de volaille. Nous avons ajout矇 une pinc矇e de piment dEspelette et, au moment de servir, les grains d’un citron caviar.

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Ingr矇dients:

  • 2 t礙tes de brocolis
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • 1 morceau [1 cm environ] de gingembre frais
  • Piment d’Espelette
  • Citron caviar
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

La recette:

  1. Mettre cuire le bouillon de volaille avec le gingembre pel矇 [avec une cuill癡re] puis finement 矇minc矇. Assaisonner: sel, poivre et piment d’Espelette; sans oublier de go羶ter.
  2. Mettre cuire les t礙tes de brocolis dans un fond d’eau avec une petite noix de beurre et un peu de sel.
  3. Dresser dans des assiettes creuses. Terminer en ajoutant les grains de citrons caviar.

D矇guster.

 

Avec gourmandise, C&V.

 

Vous pouvez pour cette recette 竄Ni viande, ni poisson罈 remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de l矇gumes type c矇leri rave et gingembre…

Nouvelle rubrique 竄Ni viande, ni poisson罈.

 

 

2 commentaires

  1. avec ce bouillon , 癟a doit 礙tre un d矇lice, bisous

    1. D矇sol矇s pour la r矇ponse tardive…Oui le bouillon est sympa et le plat tr癡s healthy…Bises

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