Pris par le temps, nous passons un peu moins de temps aux fourneaux.
Nous restons fidĂšles Ă nos engagements d’utiliser le moins possible de produits transformĂ©s. Sans construire nos menus prĂ©cisĂ©ment [nous aimons l’improvisation de derniĂšre minute…], nous planifions quelques uns des plats phares de notre semaine.
Pour cette suggestion, nous avons prĂ©parĂ© des oreicchette [en forme de petites oreilles…] façon carbonara. Au risque de faire bondir les puristes, car si nos sources sont bonnes, dans la carbonara, il n’y a ni crĂšme ni verdure. Finalement, c’est la prĂ©sence du jaune d’oeuf qui nous a donnĂ© envie de baptiser ainsi notre plat…
Ingrédients:
- Orecchiette
- CrĂšme fraĂźche
- Parmesan fraßchement rùpé
- Quelques feuilles de roquettes
- 1 jaune d’oeuf bio
- Sel
- Poivre du moulin
Si vous n’avez pas encore lu notre article qui vous dit tout [ou presque] sur les pĂątes…
Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
