On se prend à aimer les chips…
Au moment de l’apéro. C’est gourmand. On ne se souvient plus trop…il est question de coquillage, de fines herbes…
On se régale. Une crème de riz. Des langoustines crues ou délicatement cuites. Des saveurs d’agrumes: mangue, fruit de la passion,…
Whaoouh!!! Raviole de tourteau. Et, toujours les agrumes…en version crème.
On voyage… Queue de lotte. On aime les nuances délicieuses de la citronnelle, du lait de coco,…
On effeuille… ce millefeuille mêlant Saint-Jacques, épinards et truffe.
On sauce… Volaille farcie à la Royale. Petits artichauts et savoureux jus corsé…
On retourne en enfance avec cette crêpe soufflée et son beurre suzette…
On retrouve les agrumes… Banane flambée au Rhum. Fruit de la passion, citron vert…
Une adresse à conserver précieusement.
Avec gourmandise, C&V
Auberge de lÎle Barbe. Jean-Christophe Ansanay-Alex. Place Notre Dame de l’Île Barbe, 69009 Lyon
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
