Place à légèreté!
Le confinement ne doit pas être prétexte aux abus. On garde le cap et, le moral.
Nous avions envie de vous proposer une salade « repas » autour de produits encore de saison.
Pour cette suggestion, nous avons pioché dans un mélange de feuilles (roquette, mâche, mizuna, feuilles de moutarde rouge).
Nous avons ciselé un oignon que nous avons fait revenir doucement avec un vinaigre de cerises griotte. Lorsque c’est la saison nous enchaînons les conserves de pickles. La griotte est l’une de nos préférées. Cuisinée ainsi, elle vient accommoder tout au long de l’année nos salades et petites entrées.
[Le temps des cerises.] 🍒 Pickles de griottes.
Ingrédients:
- Mélange de feuilles (mizuna, roquette, moutarde rouge,…)
- Pain à griller
- Chèvre frais
- Oignon confit au vinaigre de cerises Griotte
- Moutarde
- Huile de noix
- Vinaigre de noix
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
