[Simple et lĂ©ger…] 🐟 Dos de cabillaud vapeur. Huile de pistache. Premiers radis.

Alors que nous n’avons pas d’idĂ©e quant Ă  la fin de cette pĂ©riode de confinement, nous nous organisons peu Ă  peu.

Nous parvenons, jusqu’Ă  prĂ©sent, Ă  conserver une activitĂ© professionnelle Ă  distance. Cette crise aura au moins permise de dĂ©velopper la cappacitĂ© de chacun d’apprendre Ă  travailler Ă  distance, Ă  gagner en quelque sorte en autonomie. Demain, beaucoup de questions seront posĂ©es et, nous croyons que, d’une certaine maniĂšre, notre sociĂ©tĂ© sera Ă  repenser. Les distances n’ont plus les mĂȘmes valeurs: quid des transports inutiles,… L’importance de la socialisation: apprendre les uns des autres, moins d’indidualisme, plus d’altruisme,…

Travailler de chez soi nĂ©cessite de se fixer un certain nombre de rĂšgles et de repĂšres: un espace rĂ©servĂ©, un planning,…

En matiĂšre d’alimentation, cette phase de confinement nĂ©cessite d’adopter Ă©galement quelques rĂšgles et d’adapter son alimentation Ă  ce nouveau rythme de vie. « Manger et bouger » devient un peu difficile Ă  tenir.

Nous avions envie d’une solution lĂ©gĂšre.

Nous avions chargĂ© dans notre panier un dos de cabillaud sans savoir si nous trouverons Ă  nouveau du poisson frais. La tenue des prochains marchĂ©s reste Ă  ce jour encore en suspens. Certains artisans risquent de ne pas pouvoir s’approvisionner et, distribuer leurs produits en respectant les exigences sanitaires qu’imposent notre nĂ©cesssaire confinement.

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CĂŽtĂ© cuisine…

Nous avons cuit notre poisson vapeur [3 minutes, 100°C, four vapeur]. Nous avons profitĂ© de quelques radis [finement Ă©mincĂ©s] et d’une huile de pistache que nous avions ramenĂ© d’un pĂ©riple qui nousapraĂźt aujourd’hui bien trop lointain en Italie.

Avec gourmandise, C&V.

Prenez soin de vous et de vos proches

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. francefougere dit :

    Bravo, bravissimo – et amitiĂ©s 🙂

    1. Merci. Prenez soin de vous 🙂

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