Alors que les moins investissent notre quotidien (sorties,…), nous prenons tous ces petits plus…
Plus que jamais motivés par une consommation responsable [limiter notre gaspillage] mais aussi par la volonté de continuer à faire travailler nos artisans locaux, nous nous efforçons de conserver une alimentation variée sans tirer un trait sur les produits frais.Autour de nous, nombreux petits artisans se sont organisés pour pouvoir soit ouvrir leur ferme, soit en mettant en place des systèmes de livraison. Tous hélas n’auront pas cette chance…Cette période de confinement bouleverse notre accès aux réseaux de distributions de nos aliments. Les commerces de proximité n’ont jamais été autant justifiés. Nous avons choisi de nous tourner plus que jamais vers nos producteurs locaux.Nous avions chargé dans notre panier [en parfait respect des consignes sanitaires], quelques bottes de radis que nous avons cuisinées de différentes manières.
[Ne jetez rien!] 🌿 Premiers radis. Beurre aux fanes.
[En cas] ♻️ Velouté de fanes de radis.
ou encore
[Simple et léger…] 🐟 Dos de cabillaud vapeur. Huile de pistache. Premiers radis.
La cuisine est souvent une simple question d’accord, d’assemblage. Nous avons trouvé gourmand de beurrer quelques mouillettes de pain grillé avec notre beurre aux fanes de radis.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
