[Meilleur fait soi-mĂȘme…] đŸ„‚ Gressins « fait-maison ».

MalgrĂ© la situation un peu particuliĂšre, nous n’avons pas laissĂ© nos chers moments apĂ©ro de cĂŽtĂ©. MalgrĂ© le confinement, nous multiplions ces moments de partage. Que ce soit au sein de notre « cellule de confinement » ou en session visio [Skype, Facetime, Zoom..pour ne citer qu’eux…]. I

Il y a bien longtemps que nous avons mis de cÎté les trop tristes cacahuÚtes salées et les petits biscuits secs pour imaginer de petites parades gourmandes. Nos apéritifs se transforment souvent en exercice dinatoire. Et donc, tout simplement, nous préparons tout un assortiment de petites choses à grignoter [picorer].

L’apĂ©ritif est aussi un moment de dĂ©couverte. Les petites quantitĂ©s sont moins engageantes.

Nous sommes de gros consommateurs de gressins; ces longs bĂątonnets de pĂątes qui croquent sous la dent.

Peu satisfaits de l’offre accessible que ce soit en grande ou moyenne surface et mĂȘme en Ă©picerie spĂ©cialisĂ©e: trop  d’additifs qui n’apportent rien de gourmands [graisses hydrogĂ©nĂ©es,…], nous nous sommes lancĂ©s dans la confection de nos fins biscuits maison.

En cuisine…

Nous avons prĂ©parĂ© une pĂąte Ă  pizza et, fait rouler simplement entre nos doigts de petits bouts de pĂątes. C’est plutĂŽt ludique..

La pĂąte supporte trĂšs bien la congĂ©lation. Et, il est tout aussi facile de varier les aromatisations en saupoudrant juste avant la cuisson les filets de pĂątes avec des Ă©pices [cumin, piment, poivre,…], des graines [fenouil, cumin,…] ou encore des herbes sĂšches.

Pour la pĂąte Ă  pizza, c’est par lĂ !

La main Ă  la pĂąte… »Piiiizza! »

Avec gourmandise, C&V.

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