[Un mal pour un bien!] đŸ« Petits pots de crĂšme au Gianduja.

Avec cette pĂ©riode de confinement le grignotage revient en force…

Nous avons beau résister, nous sommes bien faibles devant la gourmandise. Le chocolat fait parti de nos péchés mignons.

PlutĂŽt amateurs de chocolat noir, nous n’avons rien contre un joli morceau choisi dans une tablette de Gianduja*. Notre rĂ©fĂ©rence prĂ©fĂ©rĂ©e ayant dĂ©sertĂ© les Ă©tals de vente [magasin, en ligne,… il faut que l’on mĂšne l’enquĂȘte 🔎 du moins pour le Particulier!], nous nous sommes tournĂ©s vers une autre marque qui ne nous a pas donnĂ© satisfaction!

PassĂ© la dĂ©ception, nous avons cherchĂ© une maniĂšre gourmande de le cuisiner. En consultant notre grimoire, nous avons repris notre recette de crĂšmes au chocolat en l’adaptant un peu. Recette adoptĂ©e!!

En cuisine…

Nous avons donné un peu plus de caractÚre à notre Gianduja en ajoutant un peu de chocolat noir et, une pointe de beurre salé.

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Ingrédients:

  • 1 litre de lait entier
  • 180 g de chocolat Gianduja
  • 70 g de chocolat noir type CaraĂŻbes 66% ValrhonaÂź
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de farine
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de sucre brun
  • 1 grosse noix de beurre salĂ©

La recette:

  1. Dans une casserole, faire fondre le chcolat dans un peu de lait. Bien mélanger.
  2. Ajouter le sucre et la farine. Bien mélanger.
  3. Poursuivre la cuisson à feu moyen fort en ajoutant progressivement le reste du lait tout en mélangeant [avec une cuillÚre en bois].
  4. La texture va s’Ă©paissir progressivement. Elle doit bien napper la cuillĂšre.
  5. En fin de cuisson, ajouter hors du feu, la noix de beurre salé. Bien mélanger.
  6. RĂ©partir aussitĂŽt dans les petits pots.
  7. Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster. 

Avec gourmandise, C&V.

Prenez soin de vous et de vos proches

*Gianduja = pĂąte de chocolat et de noisettes finement broyĂ©es. C’est une spĂ©cialitĂ© italienne.

Pour les adeptes de chocolat tout noir…

[Serial cream!] đŸ”Ș Petits et grands pots au chocolat.