[Vite fait, bien fait!][Inspiration Emmanuel Renaut] 🕧 Quinoa aux cñpres et persil.

Lorsque notre envie de cuisiner n’est pas forcĂ©ment au rendez-vous, nous sortons de notre « grimoire digital » de petites suggestions. Des recettes faciles et lĂ©gĂšres.

Sans pour autant faire une concession sur la gourmandise, ces suggestions ont le mĂ©rite d’ĂȘtre Vite fait, bien fait!

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Ingrédients [pour 2 personnes]:

  • Quinoa [20 cl]
  • Un bouquet de persil plat
  • Un citron
  • Un peu de gingembre frais
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe de petites cĂąpres
  • Sel
  • Poivre
  • 4 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive.

La recette:

  1. RĂ©aliser une marinade en ajoutant dans un bol: persil ciselĂ©, jus d’un citron, des cĂąpres coupĂ©es en 2, sel, poivre, gingembre frais rĂąpĂ© et l’huile d’olive.
  2. Rincer le quinoa et le cuire dans 2 fois son volume d’eau jusqu’à Ă©vaporation du mĂ©lange (environ 15 minutes). Les grains doivent rester lĂ©gĂšrement croquants.
  3. Ajouter la marinade et servir aussitĂŽt.

Avec gourmandise, C&V.

Prenez soin de vous et de vos proches

 

 

4 commentaires

  1. lessen-ciel.com dit :

    Bonjour, j’espĂšre que tout va bien pour vous .. c’est amusant … J’ai fait la mĂȘme chose il y a 2 jours mais avec la sauge du jardin Ă  la place du persil et j’ai mis des noisettes Ă©galement… Belle journĂ©e 😚

    1. Oui merci Cat. Ob retinet l’idĂ©e de la suage, du persil et des noisettes. Si on ne se retenait pas, on mangerait du quinoa tous les jours! AprĂšs tout il faut varier les plaisirs. Mais on peut faire quand mĂȘme le constat qu’il n’est pas nĂ©cessaire d’inviter dans son assiette systĂ©matiquement de la viande ou du poisson. Qu’il est bon de se donner bonne conscience. Belle soirĂ©e…

    2. lessen-ciel.com dit :

      A qui le dis tu ! je suis végétarienne depuis de nombreuses années et je suis ravie de ta constatation . bises

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