Lorsque notre envie de cuisiner n’est pas forcément au rendez-vous, nous sortons de notre « grimoire digital » de petites suggestions. Des recettes faciles et légères.
Sans pour autant faire une concession sur la gourmandise, ces suggestions ont le mérite d’être Vite fait, bien fait!
Ingrédients [pour 2 personnes]:
- Quinoa [20 cl]
- Un bouquet de persil plat
- Un citron
- Un peu de gingembre frais
- 3 cuillères à soupe de petites câpres
- Sel
- Poivre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
La recette:
- Réaliser une marinade en ajoutant dans un bol: persil ciselé, jus d’un citron, des câpres coupées en 2, sel, poivre, gingembre frais râpé et l’huile d’olive.
- Rincer le quinoa et le cuire dans 2 fois son volume d’eau jusqu’à évaporation du mélange (environ 15 minutes). Les grains doivent rester légèrement croquants.
- Ajouter la marinade et servir aussitôt.
Avec gourmandise, C&V.
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Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Bonjour, j’espère que tout va bien pour vous .. c’est amusant … J’ai fait la même chose il y a 2 jours mais avec la sauge du jardin à la place du persil et j’ai mis des noisettes également… Belle journée 😚
Oui merci Cat. Ob retinet l’idée de la suage, du persil et des noisettes. Si on ne se retenait pas, on mangerait du quinoa tous les jours! Après tout il faut varier les plaisirs. Mais on peut faire quand même le constat qu’il n’est pas nécessaire d’inviter dans son assiette systématiquement de la viande ou du poisson. Qu’il est bon de se donner bonne conscience. Belle soirée…
A qui le dis tu ! je suis végétarienne depuis de nombreuses années et je suis ravie de ta constatation . bises
Bises…