[Anti-Gaspi!] 🎃 Chips de potimarron.

Nous sommes ravis chaque fois que nous trouvons une petite astuce pour [re]donner une seconde vie à un ingrédient.

Pour la rĂ©alisation d’une recette nous avions besoin de potimarron cuit. Ce dernierse consomme trĂšs bien avec la peau mais nous ne souhaitions pas l’utliser dans notre prĂ©paration. Nous avons fait cuire notre potimarron au four en le plaçant simplement sur une plaque de cuisson [160-180°C pendant 30 minutes environ]. AprĂšs cuisson, nous l’avons laissĂ© refroidir puis ĂŽter grossiĂšrement sa peau.

En cuisine…

Nous avons remis la peau de notre potimarron sur une plaque de cuisson en la badigeonnant d’un mĂ©lange d’huile d’olive, d’ail finement ciselĂ©. Nous avons ajoutĂ© Ă©galement un peu de sel et quelques feuilles de thym. Nous avons remis la plaque Ă  four chaud [grill] pour quelques minutes jusqu’Ă  ce que la peau deviennent croustillante…

Une petite idĂ©e Ă  partager, par exemple, au moment de l’apĂ©ritif. Elles peuvent aussi agrĂ©menter une viande, une volaille…

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Avec gourmandise, C&V.