[On teste…] 🐟 Velouté d’endives. Thon fumé. Kumquat confit.

Nous poursuivons nos essais de recettes. Notre dernière proposition autour de la noix de Saint-Jacques, bien que délicieuse, nous avait laissé un peu sur notre faim. En cuisine… Nous avons repris notre élement de base: le velouté d’endives en l’associant avec un peu de thon fumé et quelques kumquats. Nous avons fait confire ces petits … Lire la suite de [On teste…] 🐟 Velouté d’endives. Thon fumé. Kumquat confit.