[Entre 2!] ✅ đŸ„Ł Bouillon de radis noir et noddle.

Y a-t-il un rĂ©el « entre 2 fĂȘtes »? Entre finir les restes et, lutter contre les tentations trop nombreuses auxquelles il est souvent difficile de rĂ©sister, nous n’avons pas toujours le sentiment de sortir de table.

MĂȘme si nous sommes gourmands, nous tentons de garder la main sur nos repas en s’octroyant octroyant Ă  notre organisme de petites pauses. Nous multiplions les bouillons et autres suggestions dasn lesquelles les lĂ©gumes sont rois.

En cuisine…

Nous avons prĂ©parĂ© un bouillon de volailles. L’idĂ©al serait bien sĂ»r de choisir une solution maison. NĂ©anmoins, il existe quelques solutions qui permettent en un minimum de temps de sauver la mise doute. Nous avons ajoutĂ© quelques aromates, des radis noirs et une jolie carotte rouge. Il en existe de diffĂ©rentes couleurs. La plus commune Ă©tant la orange. La rouge est la plus riche en carotĂšne. En fin de cuisson, nous avons ajoutĂ© nos noddle.

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Ingrédients:

  • 2 ou 3 radis noirs
  • 1 ou 2 carottes rouges
  • 2 sachets pour 1000 ml de bouillon de volaille AriakĂ©Âź
  • Piment Chili Piquin
  • Feuilles de moutarde rouge
  • Feuilles de coriandre fraĂźches
  • Sauce soja
  • Noddle [100 Ă  150 g par personne]
  • Poivre Kampot noir
  • Sel

La recette:

  1. Émincer les radis noirs et les carottes. Les mettre à cuire dans le bouillon de volaille.
  2. Assaisonner: sel, poivre et piment.
  3. Mettre à tremper les noddle quelques minutes dans une eau chaude mais pas brûlante.
  4. Mettre à cuire les noddle dans le bouillon aromatisé 4 à 5 minutes.
  5. RĂ©partir dans les assiettes, sans oublier d’ajouter quelques feuilles de moutarde rouge, de coriandre fraĂźches et quelques gouttes de sauce soja.

DĂ©guster.

Avec gourmandise, C&V.