Y a-t-il un rĂ©el « entre 2 fĂȘtes »? Entre finir les restes et, lutter contre les tentations trop nombreuses auxquelles il est souvent difficile de rĂ©sister, nous nâavons pas toujours le sentiment de sortir de table.
MĂȘme si nous sommes gourmands, nous tentons de garder la main sur nos repas en s’octroyant octroyant Ă notre organisme de petites pauses. Nous multiplions les bouillons et autres suggestions dasn lesquelles les lĂ©gumes sont rois.
En cuisine…
Nous avons prĂ©parĂ© un bouillon de volailles. L’idĂ©al serait bien sĂ»r de choisir une solution maison. NĂ©anmoins, il existe quelques solutions qui permettent en un minimum de temps de sauver la mise doute. Nous avons ajoutĂ© quelques aromates, des radis noirs et une jolie carotte rouge. Il en existe de diffĂ©rentes couleurs. La plus commune Ă©tant la orange. La rouge est la plus riche en carotĂšne. En fin de cuisson, nous avons ajoutĂ© nos noddle.
Ingrédients:
- 2 ou 3 radis noirs
- 1 ou 2 carottes rouges
- 2 sachets pour 1000 ml de bouillon de volaille AriakéŸ
- Piment Chili Piquin
- Feuilles de moutarde rouge
- Feuilles de coriandre fraĂźches
- Sauce soja
- Noddle [100 Ă 150 g par personne]
- Poivre Kampot noir
- Sel
La recette:
- Ămincer les radis noirs et les carottes. Les mettre Ă cuire dans le bouillon de volaille.
- Assaisonner: sel, poivre et piment.
- Mettre à tremper les noddle quelques minutes dans une eau chaude mais pas brûlante.
- Mettre à cuire les noddle dans le bouillon aromatisé 4 à 5 minutes.
- RĂ©partir dans les assiettes, sans oublier d’ajouter quelques feuilles de moutarde rouge, de coriandre fraĂźches et quelques gouttes de sauce soja.
Déguster.
Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).