Retour sur une soirée de Réveillon un peu particulière compte-tenu du couvre-feu.
Nous avons décidé de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la légèreté…
Première suggestion. Tout est finalement dans le titre.
En cuisine…
Nous avons ciselé finement une endive puis coupé en fines rondelles 1 ou 2 kumquats. Nous avons réalisé une petite sauce à base de crème, de ciboulette relevée d’un peu de piment. Nous avons finalement dresser nos assiettes en ajoutant quelques œufs de truites.
Ingrédients
Pour 2 personnes…
- 1 endive
- 1 ou 2 kumquats
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche entière
- Quelques brins de ciboulette
- Poivre du moulin
- Sel
- Piment d’Espelette
- Œufs de truite [Pisciculture Murgat]
Avec gourmandise, C&V.
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Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
