Retour sur une soirée de Réveillon un peu particuliÚre compte-tenu du couvre-feu.
Nous avons dĂ©cidĂ© de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la lĂ©gĂšretĂ©…
PremiĂšre suggestion. Tout est finalement dans le titre.
En cuisine…
Nous avons ciselĂ© finement une endive puis coupĂ© en fines rondelles 1 ou 2 kumquats. Nous avons rĂ©alisĂ© une petite sauce Ă base de crĂšme, de ciboulette relevĂ©e dâun peu de piment. Nous avons finalement dresser nos assiettes en ajoutant quelques Ćufs de truites.
Ingrédients
Pour 2 personnes…
- 1 endive
- 1 ou 2 kumquats
- 1 cuillĂšre Ă soupe de crĂšme fraĂźche entiĂšre
- Quelques brins de ciboulette
- Poivre du moulin
- Sel
- Piment dâEspelette
- Ćufs de truite [Pisciculture Murgat]
Avec gourmandise, C&V.
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Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
