[Pasta Anti-Gaspi!] 🍝 🐟 🍤 Joues de lottes. Pâtes sauce crustacés.

Une petite recette sur le pouce…

Quelques joues de lotte  que nous avons choisi d’accompagner de spaghetti. Nous avons sorti de notre placard [congélateur] une sauce crustacés que nous préparons avec les restes de crevettes. Un petite astuce Anti-Gaspi.

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Ingrédients:

  • 3 à 4 joues de lotte par personne.
  • 1 sauce crustacés
  • Grosses spaghetti.

 

Pour la cuisson des joues de lotte, les placer sur une plaque pour une cuisson au four [220°C-240°C sous le grill] pendant 4 à 6 minutes. Pas à pas identique à la cuisson de Saint-Jacques.

[Nos Basiques!] La cuisson des Saint-Jacques.

Pour la cuisson des pâtes, préférer une cuisson al dente [plus digeste] et veiller à conserver un peu d’eau de cuisson. Tous nos conseils de choix et de cuisson, ci-dessous.

🍝 Quelle(s) pâte(s) pour quelle(s) sauce(s)?

Pour la sauce crustacés, suivre notre astuce Anti-Gaspi!

[Anti Gaspi!] ♻️ Sauce crustacés.

Dresser, et c’est joué!

Avec gourmandise, C&V.

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Miam! Ça a l’air bon!

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