Une petite recette sur le pouce…
Quelques joues de lotte que nous avons choisi d’accompagner de spaghetti. Nous avons sorti de notre placard [congélateur] une sauce crustacés que nous préparons avec les restes de crevettes. Un petite astuce Anti-Gaspi.
Ingrédients:
- 3 à 4 joues de lotte par personne.
- 1 sauce crustacés
- Grosses spaghetti.
Pour la cuisson des joues de lotte, les placer sur une plaque pour une cuisson au four [220°C-240°C sous le grill] pendant 4 à 6 minutes. Pas à pas identique à la cuisson de Saint-Jacques.
Pour la cuisson des pâtes, préférer une cuisson al dente [plus digeste] et veiller à conserver un peu d’eau de cuisson. Tous nos conseils de choix et de cuisson, ci-dessous.
Pour la sauce crustacés, suivre notre astuce Anti-Gaspi!
Dresser, et c’est joué!
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Miam! Ça a l’air bon!