C’est une adresse que nous nous étions promis de découvrir le jour où nous passerions par Marseille.
« Michel » est une institution qui a vu s’attabler, depuis 1946, bon nombre de stars. Ces dernières s’affichent fièrement à l’entrée au bras de Michel. Si certains sont passées à la postérité : Brel, Pablo Picasso, …l’adresse est toujours là depuis 3 générations.
Dès l’entrée on ne peut non plus manquer le joli banc de poissons. On y reconnaît Saint-Pierre, Grondin ou encore Vive, tous à l’œil brillant, encore frais du matin.
Chez « Michel », la carte est courte. On y vient de loin pour déguster la délicieuse bouillabaisse.
Pas celle qui est plus proche de la soupe de poissons, que l’on vous sert avec un ramequin de gruyère pour donner un peu de matière.
Ici, on vous présente la pêche, les poissons qui viendront enchanter vos papilles: grondin, Saint-Pierre, rascasse, vive et galinette. On revient, armé d’un bouillon bien épais, des incontournables croûtons et rouilles, vous dresser votre assiette. Le maître des lieux jouent habilement de la cuillère et, lève les filets. On se régale et, déjà on se promet de revenir en cochant dans notre bottin gourmand l’adresse…
Gourmands, courez vite découvrir cette adresse!!!
👨🍳 « Une bonne bouillabaisse, cela ne s’improvise pas! Il faut de bons poissons, du temps… »
Avec gourmandise, C&V.
Restaurant Michel – 6 Rue des Catalans, 13007 Marseille
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
