[Petit truc] đŸ„ŠđŸŸ CrĂšme de chou-fleur Ă  la fĂšve Tonka. ƒufs de truite.

Nouvelle suggestion en mode grignotage. Une idĂ©e qui peut se retrouver sur une table de fĂȘte ou pour un apĂ©ritif dĂźnatoire entre amis

En cuisine


Nous avons prĂ©parĂ© une purĂ©e de chou-fleur que nous avons assaisonnĂ©e avec un peu de fĂšve Tonka. Cette derniĂšre, que l’on rĂąpe comme la noix de muscade, a des saveurs douces qui rappelle celle de l’amande avec une pointe de vanille. Elle permet de gommer la petite amertume du chou-fleur. Nous avons profitĂ© de quelques Ɠufs de truite.

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Ingrédients

  • 1/2 chou-fleur
  • CrĂšme Ă©paisse
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • FĂšve Tonka
  • Oeuf de truite

Avec gourmandise, C&V.