En mode grignotage, voici une petite suggestion Ă grignoter entre amis.
En cuisineâŠ
Nous avons profitĂ© dâun bleu Shilton. Il sâagit dâun fromage anglais. Câest une pĂąte persillĂ©e qui rĂ©pond a un cahier des charges prĂ©cis (zone de production,âŠ). Il se prĂ©sente sous la forme cylindrique, qui peut faire penser Ă une fourme d’Ambert.
Sa pĂąte est plutĂŽt friable. Câest un bleu plutĂŽt puissant. Traditionnellement au moment des fĂȘtes, nos voisins anglais le creuse lĂ©gĂšrement pour y ajouter chaque jour une cuillĂšre de Porto et cela durant une semaine. Il le dĂ©guste alors Ă la petite cuillĂšre.
Nous avons choisi de lâassocier Ă une poire William et, pour faire rĂ©fĂ©rence Ă la recette traditionnelle, nous lâavons dĂ©gustĂ© avec un verre de porto.Â
- AprÚs avoir fait griller de fines tranches de pain, déposer de fines trancehs de poires [conserver la peau].
- Un petit tour de moulin Ă poivre.
- Terminer par le bleu de Silton.
Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
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