[On s’amuse…] 🧀🎃 Butternut comme un hamburger…

La raclette est un plat incontournable de l’hiver. Nous avions envie de la cuisiner. Nous avons profitĂ© d’une part de butternut pour imaginer une petite recette que vous pouvez proposer en entrĂ©e…

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Ingrédients:

  • Butternut
  • Fromage raclette 40 g environ
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 ou 3 champignons de Paris
  • Thym
  • Huile d’olive
  • Beurre
  • Poivre du moulin

La recette

Pour 4 petits hamburgers…

  1. Préchauffer le four [160°C]
  2. Laver et découper dans le butternut [cÎté du pédoncule pour éviter les graines. Conserver la peau] des disques de 1 à 1,5 cm en utilisant un emporte-piÚce. Prévoir 2 disques par hamburger.
  3. Place les disques sur une plaque de cuisson. Ajouter 1 filet d’huile d’olive. Saler et rĂ©partir l’ail pressĂ©e. Saupoudrer de thym. Enfourner 30 minutes environ. Juger de la cuisson avec la popinte d’un couteau [ils doivent rester un peu fermes]. Les rĂ©server sur une assiette pendant 10 Ă  15 minuts pour qu’ils se dĂ©ssĂšchent un peu.
  4. Émincer les oignons en fines rondelles. Les faire revenir sans les laisser se colorer avec un filet d’huile d’olive. RĂ©server.
  5. Laver et essuyer les champignons de Paris. Les couper en tranches peu Ă©paisses puis les mettre Ă  cuire dans un beurre mousseux. Lorsqu’ils sont un peu dorĂ©s,  poivrer et rĂ©server. 

Montage des hamburgers de butternut…

  1. Sur une plaque de cuisson, placer un premier disque. Ajouter un peu d’oignon et de champignon. Recouvrir avec un disque de raclette [dĂ©coupĂ© Ă  l’emporte-piĂšce]. Ajouter Ă  nouveau un peu d’oignon et de champignon. Terminer en recouvrant avec le second disque de butternut.
  2. Recommencer l’opĂ©ration pour un autre hamburger etc.
  3. Enfourner Ă  200°C environ jusqu’Ă  ce que le fromage est fondu.
  4. Dresser sur les assiettes.

DĂ©guster.

Avec gourmandise, C&V.

2 commentaires

  1. mamscook dit :

    on s’amuse gourmand 🙂 🙂 j’adore!!!

    1. Merci. C’est qui nous anime
 le plaisir de dĂ©couvrir
le plaisir d’imaginer..le plaisir de dĂ©guster
le plaisir de partager 🙂😘

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