[Petit truc
] đŸŸđŸ„”đŸ‹ BouchĂ©es pomme de terre. ƒufs de truite. Perles de yuzu.

Tout est dans le titre


Nous cherchons de petites suggestions pour nos apéro dßnatoires.

Voici une petite recette que nous avons rĂ©alisĂ©e avec une ou 2 pommes de terre, des Ɠufs de truite.

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Pour les pommes de terre, aprĂšs les avoir cuites, nous les avons Ă©crasĂ©es en purĂ©e avec un peu de crĂšme fleurette [entiĂšre], assaisonnĂ©es [sel et poivre du moulin]. Nous avons rĂ©alisĂ© de petits cylindres avec un vide trognon 🙂 

Au moment du dressage de nos petites assiettes, nous avons ajoutĂ© des perles de yuzu. Elles apportent une pointe d’aciditĂ© qui claque en bouche sans prendre le dessus.

Avec gourmandise, C&V.