[RĂ©pit…] đŸ„ŁđŸ„Š Bouillon de chou romanesco et gingembre.

Nous trouvons sur l’Ă©tal de notre producteur bio de jolis petits choux romanesco qui nous inspirent de petits plats.

Le bouillon s’invite rĂ©guliĂšrement Ă  notre table le dimanche soir. Histoire de nous dĂ©culpabiliser des quelques Ă©carts faits lors du week-end…

En cuisine…

Nous avons mis Ă  cuire nos petits choux romanesco dans un peu de bouillon de volaille [Ă  couvert] et de gingembre frais.

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Ingrédients:

Pour 2 personnes

  • 2 mini chou romanesco
  • 200 ml environ de bouillon de volaille
  • 1 cm de gingembre frais

La recette

  1. Laver et couper les choux romanesco en 2. Les mettre Ă  cuire avec le bouillon de volaille [couvrir]. Sasn oublier d’ajouter le gingembre frais [pelĂ© puis rĂąpĂ©]. 
  2. Compter 15 Ă  20 minutes de cuisson [juger de la cuisson avec la pointe d’un couteau – le chou doit rester un peu ferme].
  3. Dresser les assiettes.

DĂ©guster.

Avec gourmandise, C&V.

Les Gourmands Disent...

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