Nous trouvons sur l’étal de notre producteur bio de jolis petits choux romanesco qui nous inspirent de petits plats.
Le bouillon s’invite régulièrement à notre table le dimanche soir. Histoire de nous déculpabiliser des quelques écarts faits lors du week-end…
En cuisine…
Nous avons mis à cuire nos petits choux romanesco dans un peu de bouillon de volaille [à couvert] et de gingembre frais.
Ingrédients:
Pour 2 personnes
- 2 mini chou romanesco
- 200 ml environ de bouillon de volaille
- 1 cm de gingembre frais
La recette
- Laver et couper les choux romanesco en 2. Les mettre à cuire avec le bouillon de volaille [couvrir]. Sasn oublier d’ajouter le gingembre frais [pelé puis râpé].
- Compter 15 à 20 minutes de cuisson [juger de la cuisson avec la pointe d’un couteau – le chou doit rester un peu ferme].
- Dresser les assiettes.
Déguster.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
