[Petit rien] đŸ„ŁđŸ Bouillon de cĂ©leri rave. Poire rĂŽtie au gingembre.

SimplicitĂ© du dimanche, histoire de se racheter une conscience, Ă  la veille d’une nouvelle semaine.

Une suggestion autour du cĂ©leri rave que l’on fait cuire dans un bouillon de volaille. On a l’idĂ©e tout juste avant dresser les assiettes de poĂȘler une poire que l’on n’oublie pas de poivrer. Le poivre s’accorde bien avec ce fruit. La poire, une Passe-Crassane, une variĂ©tĂ© juteuse et acidulĂ©e. Elle se prĂȘte bien Ă  la cuisson.

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Ingrédients:

  • 1 cĂ©leri rave
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • 1 poire Passe-Crassane
  • Beurre
  • Poivre du moulin

La recette:

  1. Éplucher, laver et couper le cĂ©leri en petits dĂ©s. Mettre Ă  cuire dans le bouillon de volaille pendant 20 minutes environ.
  2. Laver et couper la poire en fines tranches. LEs mettre Ă  poĂȘler dans un beurre mousseux.
  3. Dresser les assiettes.

DĂ©guster.

Avec gourmandise, C&V.

 

3 commentaires

  1. auxine lo dit :

    Ah, pour rester au « premier degré », j’espĂšre que sera moins dur avec un abonnĂ© de moins. Amusez-vous et rĂ©galez-vous !

  2. auxine lo dit :

    bonjour. J’espĂ©re ne pas ĂȘtre la seule, mais aujourd’hui, entre obligation cookies et pas moyen de voir simplement le dĂ©tail de la recette, je ne peux y passer plus de temps. Merci.Bonne continuation

    1. Bonjour. La vie est dure 🙃😉. Bonne soirĂ©e

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