Nous reprenons doucettement le chemin de nos fourneaux avec un petit classique de nos repas d’été.
Ingrédients
✔️ 150 – 200 g de supions [par personne]
✔️ 2 gousses d’ail
✔️ 8 – 10 brins de persil plat
✔️ Fleur de sel
✔️ Piment d’Espelette
✔️ Huile d’olive
La recette
✅ laver et essuyer les supions. Les couper en 2 pour faciliter leur cuisson
✅ dans une poêle, mettre à chauffer 2 cuillères d’huile d’olive. Lorsque l’huile est bien chaude ajouter, l’ail finement hachée. Laisser cuire 1 à 2 minutes.
✅ ajouter les supions. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à évaporation complète de l’eau de cuisson. Poursuivre la cuisson en remuant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les supions se colorent un peu.
✅ en fin de cuisson, ajouter le piment et le persil finement haché. Dresser les assiettes sans oublier 1 ou 2 pincées de fleur de sel.
Déguster.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
