[Simplement…] 👨‍🍳​ Navets au jus et parmesan.

Nous profitons de gros navets pour réaliser un plat simple.

Après avoir lavé et coupé nos navets en tranches assez épaisses, nous les mettons à cuire avec un fond d’eau. On ajoute en fin de cuisson un jus de veau pour apporter un peu de gras [c’est le goût!]. Au moment de servir, on râpe un peu de parmesan…

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Ingrédients

  • Navets longs et charnus
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Jus de viande [veau]
  • Parmesan

La recette:

  1. Laver, éplucher les navets. Les couper en tranches épaisses.
  2. Les mettre à cuire dans une casserole avec un fond d’eau et une bonne noix de beurre. Couvrir.
  3. En fin de cuisson, ajouter le jus de viande. Rectifier l’assaisonnement [sel, poivre].
  4. Au moment de servir, ajouter un peu de parmesan fraîchement râpé.

Déguster

Avec gourmandise, C&V.