[Presque] 🎉🎄🎁 À table pour les fĂȘtes…

On y pense! VoilĂ  la derniĂšre ligne droite avant les derniers repas de fin d’annĂ©e.

Nous avons pensĂ© Ă  vous en regroupant quelques unes de nos recettes. Que vous soyez plutĂŽt apĂ©ritif dĂźnatoire ou plus traditionnel, plutĂŽt amateur de viande ou encore de produits de la mer,…et, mĂȘme vĂ©gĂ©tariens.

Bref, voici pas moins de 74 suggestions.

Collage_global

N’oubliez pas qu’il n’est pas nĂ©cessaire de faire compliquĂ©. Le principal est d’y mettre un peu de cƓur. Il n’est pas si sorcier de mettre les petits plats dans les grands.

Passez de bonnes fĂȘtes et Ă  vos fourneaux!

En mode apéro

« Un verre pour la nouvelle annĂ©e! » – 🍾 Spritz Ă  la clĂ©mentine et Ă  la cannelle.

[On dĂźne Ă  l’apĂ©ro!] 🩃 Samoussas de pintade Ă  la coriandre.

[Petit truc…] 🍾🎃🧀 Butternut rĂŽti. CrĂšme au parmesan.

[Petit truc] đŸ§€đŸ””đŸ Tartine poire et bleu de Shilton

[Petit truc] đŸ„ŠđŸŸ CrĂšme de chou-fleur Ă  la fĂšve Tonka. ƒufs de truite.

[Petits trucs] 🧀 đŸ”” Verrines au roquefort, poire, cĂ©leri et noix.

[Sans passer Ă  table…] 🍄 Soupette aux champignons.

[Envie d’apĂ©ro…] 🐟 Endives Ă  croquer. Oeufs de truite. Citron caviar.

[On grignote !] 🍱 Mini brochettes de poulet curry ananas.

[Bienvenus au Club…] đŸ„Ș Sandwich club de pain d’Ă©pices au bleu et cĂ©leri.

[Festi’apero] đŸ„‚ Petits toasts d’endives caramĂ©lisĂ©es et oeufs de lumps.

On joue la sécurité

[Nuance…] đŸ”„ HuĂźtres chaudes. Huile aux fines herbes.

Version crĂšme

[DĂ©licate amertume!] 🍼 CrĂšme brĂ»lĂ©e aux endives et pain d’épice.

[Il est interdit de gaspiller…] 🎃 CrĂšme brĂ»lĂ©e potimarron aux Ă©pices. Canette fumĂ©e.

En mode velouté

[Joli chou…] đŸ„Š Chou romanesco. CrĂšme de parmesan.

đŸ„Ł VeloutĂ© de topinambours Ă  la truffe.

[Le nec…] đŸ„Ł 🍐 VeloutĂ© d’endives. Poire confite.

[Těte en l’air!] VeloutĂ© de cocos et girolles.

[Saveurs d’automne!] 🍁 VeloutĂ© d’endives aux noisettes.

[On teste…] đŸ„Ł CrĂšme d’endives. Beignet de morue.

[Aussi…] 🎃 🌰 đŸ„Ł VeloutĂ© de potimarron et chĂątaignes.

[Un petit air de fĂȘte bis] đŸ„Ź 🟠 CrĂšme d’endives Saint-Jacques fumĂ©es. Orange.

[Chicon’mania] đŸ„ŁđŸ„ŹđŸŸ CrĂšme d’endives et joues de lotte.

[Comfort food] đŸŒ°đŸ„Ł VeloutĂ© de chĂątaignes et cĂšpe.

CÎté mer

[IdĂ©e] 🩐 Darioles de crevettes. Crevettes. CĂ©leri rave.

[DĂ©tail] đŸŠȘ🍋 HuĂźtres chaudes et perle de jus de yuzu.

🍂 Haddock et sa crĂšme d’automne. Potimarron de saison.

[On joue…] 🐟 Joues de raies au plat.

[Autour du petit pois!] đŸœïž Saint-Jacques fumĂ©es et crĂšme de petits pois coriandre.

[Agrumes…] 🍊 Noix de Saint-Jacques fumĂ©es aux agrumes.

[Simplement…] đŸ”„ Saint-Jacques sous le grill. Curry de madras.

[FumĂ©…][Inspiration Roellinger] 🐟 Dos de cabillaud fumĂ©. Bouillon aux Ă©pices Tonkin.

[On commence…] â™»ïžđŸŽƒđŸ€ Butternut rĂŽti et langoustines.

[Sauçons!] 🐟 Joues de lotte au grill et sauce crĂ©meuse aux Ă©pices.

[Flash-back agapes] 🐟 đŸ”Ș Saumon fumĂ©. Pamplemousse et kumquats.

[Light’motive] 🐟 Filets de truite fumĂ©e. Radis noir.

[Divin!] 🇼đŸ‡č Risotto au fenouil et Saint-Jacques.

[Bon sous tous rapports!] 🐟 Dos de cabillaud. Quinoa et sauce aux cñpres.

[Risotto’mania] 🇼đŸ‡čđŸ€ Risotto aux langoustines.

[Retour de pĂȘche…] 🐟🍄 Joues de raies Ă  la parisienne

[On s’amuse…] đŸŸđŸ« Dos de cabillaud. CrĂšme au cacao. CĂ©leri rave pochĂ© au bouillon.

Accro Ă  la viande

[Saveurs d’automne] đŸ„Š đŸŒŒ 🍄 🐖 Filet mignon poĂȘlĂ©. Chou-fleur. CrĂšme aux girolles.

[Sortons les cocottes
] đŸ„˜ Filet mignon. Chanterelles Grises.

[Sauce] đŸ· Rognon sauce au Porto.

[Cuisson vapeur] 🐓 Ballotines de pintade aux morilles sauce crĂ©meuse.

🩆 Filet de canette grillĂ©. Potimarron rĂŽti. Sauce Ă  la crĂšme de parmesan.

[On sauce!] 🩆 Magret grillĂ©. PurĂ©e maison. Sauce au vin et Ă©pices

🐓 SuprĂȘme de volaille façon demi-deuil Ă  l’ail noir.

Pour le sourire…

[Vent marin] 🇼đŸ‡č đŸŒŸ ⚫ Risotto Ă  l’encre de seiche et aux langoustines.

En mode VĂ©gĂ©tarien…

[Tout comme…] 🍄 Raviole de cĂ©leri rave. Sauce bĂ©chamel aux champignons.

Tout brocoli. đŸ„Š

đŸ„˜ PoĂȘlĂ©e de lĂ©gumes d’hiver.

[On teste et, on s’amuse…][Comme des] 🎃 Ravioles de butternut aux champignons.

[On s’amuse…] 🧀🎃 Butternut comme un hamburger…

[Veg’trip…] 🍀 đŸ„• Risotto au safran et carottes rĂŽties.

[Veg’trip…] 🍀 đŸ„Š Chou romanesco. CrĂšme de parmesan.

En mode Anti-Gaspi…

[ApĂ©ro’fĂȘte!] đŸ„‚ Bisque de corail.

[NoĂ«l is back!][On ne jette rien!] 🔄 Bisque de langoustines.

[ZĂ©ro dĂ©chet] ♻ Bisque de corail de Saint-Jacques.

Traditionnel

[Flash-back agapes] đŸ· Boudin blanc au Porto. Crosnes. Sauce porto.

đŸ„˜ Gratin de cardons.

[Entre amis] 🐓 Volaille au vin jaune et morilles.

[Commencer par la faim] đŸ„” 🩆 PurĂ©e de pommes de terre et foie gras.

[On y est…] 🩃 Pintade chaponnĂ©e. LĂ©gumes d’hiver. Sauce suprĂȘme Ă  la truffe.

[Pour les fĂȘtes, on sort la cocotte!] 🐓 Chapon au vin jaune et morilles.

Exotique

[Comme un grand chef!] 🐑 Souris d’agneau aux Ă©pices. MĂ©thode JoĂ«l Robuchon.

[Rien ne se perd!] 🐑 Aumîniùre d’agneau et fruits secs.

[Envie d’ailleurs] đŸ„„đŸ”đŸŸą Curry vert de poulet et potimarron.

[Light & Festif] đŸ„ŠđŸŽ„ Bouillon de Saint Jacques et petits choux.

[Avec les premiers kiwis] đŸ„ Poire. Kiwi. Crevettes snackĂ©es. Caramel d’agrumes.

[ApĂ©ro time! ] 🩐 Crevettes sauce soja aux agrumes.

đŸ„Ł Bouillon de crevettes coco. Choux romanesco. Citronnelle.

On se la joue grand luxe…

[Notre Black Friday!] ⚫ Risotto Ă  la truffe.

[Petit truc festif…] đŸ„”đŸ‹âš« Pommes de terre au caviar du PĂ©rigord Noir. CrĂšme au yuzu.

[En avant les fĂȘtes
][5 minutes chrono..] đŸŽ‰âš«đŸš Noix de Saint Jacques fumĂ©es. Caviar du PĂ©rigord noir.

La note sucrĂ©e…

[CrĂšme…] 🟠 đŸŒŒ CrĂšme vanille et safran. ClĂ©mentine.

[Épices…] 🍐 Poires au vin rouge et aux Ă©pices.

[Flash-back agapes] 🟠 đŸŒŒ đŸ« CrĂšme vanille et Grand MarnierÂź. Orange et orangette.

[Classique et, gourmand!] đŸ« Tiramisu Ă  l’assiette.

[RĂ©gressif?] 🍚 Riz au lait Ă  la fĂšve Tonka. Figues parfumĂ©es.

[Anti-Gaspi et gourmand!] Pain perdu et fruits confits. 

[Plaisir sucrĂ©…] đŸ«đŸŠđŸ„ź Biscuits moelleux au Grand Marnier.

CĂŽtĂ© osĂ©…

[Fallait y penser!] 🍌 🍄 Bananes rîties aux morilles.

[En attendant le soleil…] ☀ Mozzarella. Poudre des Bulgares. Écume de miel.

Sans oublier le fromage…

[On remet ça!] 🍐 Poire aux Ă©pices, pistaches et roquefort.

Avec gourmandise, Caroline & Vincent.

 

5 commentaires

  1. mamscook dit :

    Un magnifique kaléidoscope de gourmandises!!!
    Belle fin de journée

    1. Merci Mam’ . Passe de bonnes fĂȘtes gourmandes 🙂🧑‍🎄👹‍🍳

  2. lessen-ciel.com dit :

    De bonnes fĂȘtes Ă  vous 2. Merci pour ces belles recettes đŸ„°

    1. Bonjour et merci pour cette gentille attention. Passe de bonnes fĂȘtes. Caroline & Vincent.

    2. lessen-ciel.com dit :

      😘🙏

Les commentaires sont fermés.