Vite fait, bien fait! Un petit bouquet de roquette, quelques gousses d’ail, un peu d’huile d’olive, du parmesan fraĂźchement rĂąpĂ© et,…c’est jouĂ©!
Ingrédients:
- Spaghetti [200 g par personne]
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de roquette
- 2 Ă 3 cuillĂšres Ă soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
- 1 poignĂ©e d’amandes torrĂ©fiĂ©es
- 1 morceau de parmesan
La recette
- Mixer moyennement les ingrĂ©dients (roquette, ail, amandes) en ajoutant l’huile d’olive.
- Mettre Ă cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau salĂ©e.
- Cuisson terminĂ©e, Ă©goutter (penser Ă conserver un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce) et ajouter le pesto de roquette. Bien mĂ©alnger et, remettre sur le feu 2 ou 3 minutes.
- Dresser sans oublier d’assaisonner (sel et poivre). Ajouter du parmesan fraĂźchement rĂąpĂ©.
Déguster.
Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).