[Mixologie] Notre Gin Basil Smash 🍾🍃

Le basilic s’invite aujourd’hui dans un cocktail.

Le basilic a un parfum et une saveur bien particuliĂšre. Il en existe plusieurs variĂ©tĂ©s. Chacune ayant ses caractĂ©ristiques uniques. Mais en gĂ©nĂ©ral, on l’apprĂ©cie pour son arĂŽme doux, lĂ©gĂšrement sucrĂ© et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©.

Nous apprĂ©cions Ă©galement sa couleur verte [mĂȘme s’il existe des variĂ©tĂ©s aux couleurs pourpres].

Pour notre cocktail, nous avons utilisé :

⁃ des feuilles de basilic « grand vert » pour la base de notre cocktail. On le choisit pour ses grandes feuilles d’un vert vif et son arĂŽme intense. Il possĂšde un parfum sucrĂ© et une saveur lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e,

⁃ et des feuilles de basilic citron pour donner une petite touche aromatique supplĂ©mentaire. Comme son nom l’indique, c’est une variĂ©tĂ© de basilic qui offre une saveur et un arĂŽme de citron. Ses feuilles vertes ont une note citronnĂ©e fraĂźche et vive, ce qui en fait une option intĂ©ressante pour ajouter une touche d’agrumes Ă  un plat ou Ă  une boisson.

On prend soin de prĂ©server cette couleur verte si intense en travaillant notre basilic avec de la glace. Celle-ci aide Ă  maintenir la fraĂźcheur du basilic en Ă©vitant qu’il ne s’oxyde rapidement, ce qui pourrait altĂ©rer sa saveur et sa couleur.

Pour le reste, c’est simple! On ajoute le reste des ingrĂ©dients sans oublier de bien mĂ©langer (checker).P1520106

Ingrédients pour 2 verres

  • 1 petit bouquet de basilic « Grand vert »
  • 2 feuilles de basilic citron
  • Jus d’un 1/2 citron
  • 4 Ă  5 grosses glaçons
  • 2 doses de crĂšme de pĂȘche de vigne
  • 2 doses de gin
  • 1 Ă  2 gouttes d’huile d’olives de Nyons

La recette

  1. Mixer les feuilles de basilic « Grand vert » avec les glaçons. Filtrer.
  2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
  3. Servir sans oublier d’ajouter l’huile d’olive et la petite feuille de basilic.

DĂ©guster aussitĂŽt.

Avec gourmandise (et, modération), C&V.

4 commentaires

  1. francefougere dit :

    J’ai apprĂ©ciĂ© cette semaine un sorbet de courgettes, salĂ© Ă©videmment – une bonne idĂ©e du Chef, avec d’autres lĂ©gumes et du poison – amicalement 🙂

    1. francefougere dit :

      du poisson !!!! 🙂

    2. J’avais fait la correction 🙂😉

    3. Une idée à retenir. Merci.

Les commentaires sont fermés.