👹‍🍳 Foie de morue – Sauce soja Ă  l’orange.

Certains ingrĂ©dients suscitent davantage de rĂȘveries que d’autres. Ils peuvent mĂȘme parfois ĂȘtre associĂ©s Ă  des souvenirs peu agrĂ©ables. C’est le cas pour l’huile de foie de morue. Historiquement utilisĂ©e comme remĂšde, elle Ă©tait parfois administrĂ©e de maniĂšre forcĂ©e aux enfants, crĂ©ant ainsi une association peu heureuse.

Le foie de morue offre une source intĂ©ressante de vitamines A et D. AssociĂ© Ă  des saveurs plus familiĂšres, il peut mĂȘme se transformer en une expĂ©rience gustative trĂšs agrĂ©able.

Ingrédients :

  • 1 boĂźte de foie de morue
  • Le jus d’une orange
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe de sauce soja
  • Riz
  • CĂ©leri branche finement ciselĂ©

La recette :

  1. Dans une petite casserole, faire rĂ©duire le jus d’une orange.
  2. Ajouter la sauce soja et poursuivre la cuisson encore quelques minutes. Puis réserver sur feu doux.
  3. Servir avec un riz basmati (cf conseils de cuisson en fin d’article)
  4. Repartir le riz dans les assiettes. Ajouter les foies de morue.
  5. Napper de sauce.
  6. Terminer en ajoutant le céleri.
  7. DĂ©guster.

MĂȘme les ingrĂ©dients les moins apprĂ©ciĂ©s peuvent se mĂ©tamorphoser en une expĂ©rience gustative surprenante.

Avec gourmandise, C&V.

[B.A -BA] 🍚 T’as dit riz? T’as pas tout dit!