[Isola Bella côté table…] 🍽️ Il Fornello, Bottega con Cucina.

Une adresse à retenir… Une vue imprenable et, de jolis plats.   Penne à la crème de courgette et rougets. Tentacules de poulpe grillées à la crème de parmesan et tomates. Avec gourmandise, C&V. Il Fornello, Bottega con Cucina.Via Lungo Lago Vittorio Emanuele, 18, 28838 Isola Bella VB, Italie

[Un petit air d’Italie…] 🍝 🇮🇹 🐚 🌿 Spaghetti alle Vongole.

Une recette fétiche qui flaire bon l’Italie. Notre bonne vieille ville de Vienne retrouve peu à peu ses petits commerçants. Nous avons profité du retour de notre poissonnier pour garnir notre panier de provisions parmi lesquelles des palourdes. C’est l’ingrédient essentiel pour la réalisation de cette recette emblématique de la cuisine napolitaine: les spaghetti alle…

[Viva Italia…] 🍰 Pasticceria Flego (Vérone).

Sur les conseils d’Olimpia [@palazzo_fracastoro], nous avons poussé les portes de cette charmante pâtisserie. Si vous passez par Vérone. À tester, sans faute !! Avec gourmandise, C&V. Pasticceria Flego. Corso Porta Borsari, 9, 37121 Verona VR, Italie

[Ā 2 pas…] 💤 Grand Hôtel Excelsior (Lido).

Sur les traces de la Mostra de Venise. Nous avons séjourné à l’hôtel Palace Excelsior. Le bâtiment est d’une architecture particulière. Massif, il se dresse sur la plage. Il permet de résider à 2 pas [une navette vous y conduit en quelques minutes] de Venise à l’abri du tumulte. Un formule « Venise côté plage » qui…

[O Roméo! Roméo!…] 💤 Palazzo Frascatoro – Olimpia (Vérone).

Agréable nuit au Palazzo Frascatoro… Nous avons choisi de faire étape une nuit à Vérone pour découvrir la patrie de Roméo et Juliette… Olimpia, la maîtresse des lieux, est au petit soin. Elle n’est pas avare de conseils pour nous aider à profiter au mieux de cette belle ville de Vérone. La maison est idéalement…

En route pour l’Italie…

Un petit clin d’oeil depuis l’Italie. Nous n’avons pas résisté longtemps avant de déguster une focaccia….Quelques feuilles de roquette, des copeaux de parmesan, des tomates cerises…une pâte fine à tomber. Il faudra que l’on teste une recette sitôt de retour en France. Pour l’heure, le temps de prendre un petit ristretto.  On reprend la route…

[Viva Italia] 🍝 🇮🇹 Pâtes alle Vongole.

En mal d’escapades – confinement et période Covid-19 obligent – nous nous raccrochons à nos souvenirs. La découverte de la gastronomie fait bien sûr partie de nos aventures. C’est ainsi, un peu par hasard, que nous nous sommes rappelés d’un plat de pâtes partagés en Italie; des spaghetti alle vongole. C’est un plat d’apparence simple…

[Chaud & froid!] Affogato al Caffè.

La fraîcheur s’invite dans notre café aujourd’hui en prenant un délicieux air de dessert. Ce « simple » café accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille sent bon l’Italie. Avec gourmandise, C&V.

Encore un peu d’Italie…Portofino.

Nous reprenons notre liste de brouillons. Portés par un brin de nostalgie et, le spleen que suscite les souvenirs de notre [assez] récent séjour en Italie. Nous étions partis à la découverte de la Riviera ligure. Partis de Gênes, nous avons rejoint Sestri Levante, le site de Cinque Terre. Nous ne voulions pas repartir sans…

[Classico!] 🍅 Tomates, burrata et pistaches.

Nous sommes allés chercher quelques idées du côté de l’Italie. Très franchement, nos voisins transalpins n’ont rien à nous envier en terme de gastronomie. Nous nous sommes réconciliés avec la mozzarella burrata qui n’avait pas forcément nos faveurs. Pour cette recette, nous avons repris un ingrédient que l’on nous avait proposé avec une foccacia: la…