[Pâques!] L’agneau et ses possibilités…

Agneau de Pâques rôti au four. Premiers pois gourmands. Agneau aux épices et petits pois. Navarin aux légumes de printemps. Souris d’agneau aux épices et thé fumé. Souris d’agneau. Couscous…

Souris d’agneau aux épices.

0.0 00 Nous avions découvert, il y a quelque temps, un producteur d’agneau du Pilat proposant, non loin de chez nous, les fruits de son élevage. Nous aimons cuisiner l’agneau

Gigot d’agneau aux épices et cocos.

0.0 00 Nous jouons parfois les apprentis sorciers. Nous aimons mêler les épices. La viande d’agneau se prête bien à ces expériences. Nous vous avons d’ailleurs proposé déjà plusieurs recettes…

Pas pitié pour le dernier agneau de Pâques.

0.0 00 Un peu hors délai pour Pâques, voici une suggestion autour de l’agneau. Un agneau cuit au four avec plein d’épices accompagnés des premiers petits pois de la saison…

Côtes d’agneau gingembre. Purée au fenouil.

– Poivre d’Inde Epices Roellinger). Réserver au chaud. Saisir les côtes d’agneau dans une poêle avec du beurre. Dresser vos assiettes. Pour l’agneau. Utiliser un presse-ail pour ajouter un peu…

Tajine d’agneau aux coings et boulgour.

…coings et boulgour. Tajine d’agneau aux coings et boulgour.   Ingrédients: 800 g de viande d’agneau coupée en morceaux 2 coings 2 ou 3 oignons 2 cuillères à soupe d’huile…