…cap… Voici une suggestion toute légère autour de la Saint-Jacques. Nous avons choisi de cuisiner la Saint-Jacques avec un mélange noix-champignons et du Porto. Ingrédients: Noix de Saint-Jacques Quelques…
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[En avant les fêtes!] 🐚 Noix de Saint Jacques et crème de chou-fleur.
…noix de Saint-Jacques] en position grill à 215°C. Disposer les noix de Saint-Jacques sur une plaque de cuisson. Ajouter une noix de beurre et une bonne pincée de curry madras….
[Un petit air d’automne!] 🦪 Huîtres braisées et noix fraîches.
…On choisit des noix fraîches. Préférer des fruits non lavés (un peu noirâtres). Certaines coques sont lavées avec de la javel pour donner des noix « un peu trop propres…
[Découverte!] Noix confites.
…précieux fruit. La noix confite est une spécialité grecque et/ou chypriote. Notre amie est d’origine chypriote. Les noix récoltées doivent être jeunes, encore vertes. Si le fruit est déjà formé,…
[A picorer!] Mini-choux roquefort et noix.
…base de noix… Ingrédients: Quelques noix 1 jaune d’oeuf La recette: Casser les noix et les réduire les petits morceaux Badigeonner généreusement chacun des choux de jaune d’oeuf à l’aide…
[En avant les fêtes!] 🍊 Velouté d’endives. Noix de Saint Jacques. Zeste d’orange.
…petites noix, 4 à 5 minutes suffisent. [Il faut mieux une noix moins cuite que trop. Elle terminera sa cuisson dans le velouté!]. [Vous pouvez utiliser les Saint-Jacques avec leur…
[Petit clin d’oeil à l’automne…] 🍁 Noix, noisettes et amandes.
…au bleu et aux noix. Velouté d’endives aux noix torréfiées. Poire au roquefort, noix et épices. ou encore de l’amande. Fenouil détox aux amandes et poire confite. Girolles aux…
[Nous vaincrons…][1er jour de confinement] 🐟 Salade de lentilles aux noix. Thon fumé.
…de laurier 1 gousse d’ail 1 petite carotte 1 branche de thym Huile de noix Vinaigre de noix Moutarde de noix Quelques cerneaux de noix 2 échalotes Fleur de sel…
🐖 de porc à la moutarde aux noix et aux navets.
…noix et aux navets. Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de porc 4 petits navets 1 oignon Quelques brins de persil plat Crème liquide entière Moutarde aux Noix du…
🥣 Velouté d’endives aux noix torréfiées.
…pour en oublier la gourmandise! Voici une variante de notre recette de velouté aux endives. Nous avons dans nos placards amandes, noix et noisettes. Nous avons décidé d’ajouter quelques noix…
[Fromage ou dessert?] 🍐 Poire, noix, roquefort et quelques épices.
…un peu ferme]. Débarrasser-la de son trognon. Garnir d’un bon roquefort. Broyer quelques noix, les torréfier puis les mélanger à quelques épices [mélange de cardamome, gingembre, noix de muscade, clou…
[Saveurs chaudes!] 🎃 Velouté de potimarron rôti. Pomme et noix.
…de noix Quelques noix La recette: Émincer les échalotes. Les mettre à cuire dans un fait-tout avec l’huile d’olive sans les laisser trop se colorer Laver et découper les potimarrons…
