[Repit] ✨ Bouillon de volaille céleri rave et radis noir.

Tout est presque dans le titre. Nous avons besoin d’un répit, besoin de mettre entre parenthèses plats riches pour  des suggestions plus légères. En cuisine Nous avons préparé un bouillon de volaille. Nous y avons mis à cuire 1 céleri rave. Nous avons profité d’un petit radis noir – excellent légume Detox – pour ajouter…

[Sur le pouce!] 🥣 Fromage frais. Cébette, radis et asperge verte.

Voici une suggestion qui flaire bon la fraîcheur. Tout est dans le titre… quelques radis , un peu de cébette et de jeunes pointes d’asperges crues que nous avions faites séjourner dans du vinaigre le temps de préparer notre recette. Ingrédients 1 fromage frais  1 fine cébette 1 ou 2 radis De jeunes pointes d’asperges…

[En cas] ♻️ Velouté de fanes de radis.

Confinement oblige, nous attachons un peu plus d’importance à notre niveau de provisions. Ce qui hier allait trop vite nourrir nos poubelles entre aujourd’hui dans nos recettes. Après s’être régalés de nos premiers radis [eh! oui c’est le printemps!], nous avions conservé nos fanes pour réaliser un beurre aromatisé. Et, comme il nous en restait…

[Petit plus…] 🥚 Œuf à la coque. Beurre aromatisé aux fanes de radis.

Alors que les moins investissent notre quotidien (sorties,…),  nous prenons tous ces petits plus… Plus que jamais motivés par une consommation responsable [limiter notre gaspillage] mais aussi par la volonté de continuer à faire travailler nos artisans locaux, nous nous efforçons de conserver une alimentation variée sans tirer un trait sur les produits frais.Autour de…

[Girly!][Chaud ou froid!] 🍲 Radis à gogo.

Savez-vous que le radis est aussi bon cuit que cru? Plus doux, il remplace souvent le navet dans nos recettes… Nous l’avons choisi pour accompagner une queue de lotte cuite au four. La photo n’est pas très glamour…il n’empêche. Avec gourmandise, C&V.

[Entre 2!] ✅ 🥣 Bouillon de radis noir et noddle.

Y a-t-il un réel « entre 2 fêtes »? Entre finir les restes et, lutter contre les tentations trop nombreuses auxquelles il est souvent difficile de résister, nous n’avons pas toujours le sentiment de sortir de table. Même si nous sommes gourmands, nous tentons de garder la main sur nos repas en s’octroyant octroyant à notre organisme…

[Light’motive] 🐟 Filets de truite fumée. Radis noir.

Voici une petite suggestion autour de filets de truite fumée. Nous avons la chance d’avoir non loin de chez nous une pisciculture qui propose de nombreux produits autour de la truite. Chaque fois que nous chargeons dans notre panier l’un de ces produits [filet fumé et œufs de truite, en général], nous avons plein d’images…

[Healthy!] 🐟 Dos de cabillaud et radis noir.

Nous sommes ravis de retrouver notre compagnon healthy, le radis noir. Nous aimons son goût un peu fort et amer. Son croquant, lorsque nous le consommons cru. Le radis noir possède de nombreuses qualités. Bon pour la digestion, il aide aussi notre foie à se débarrasser des toxines. On lui reconnaît également des qualités antibactériennes,…

[Ne jetez rien!] 🌿 Premiers radis. Beurre aux fanes.

Nous avons la chance [et, nous en mesurons encore plus la chance aujourd’hui alors que le déplacements sont contraints] de disposer d’une variété de produits tout autour de nous. Le confinement n’empêche pas la nature de poursuivre ses droits. Malgré une ambiance très particulière sur notre marché ce matin, les principaux petits producteurs étaient là…