…non loin de chez nous un artisan, Marc Foulon, qui propose tout un assortiment de produits de la mer. Nous étions entré dans sa charmante petite boutique sans trop d’idées…
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[Test produit] Les chocolats d’Alain Ducasse « MMMM ».
…produit. La tablette présentent des motifs géométriques divers. On aime. Chaque barre est ainsi différente. D’ailleurs est-ce une succession de barres ou de carrés? La couverture en chocolat noir [75%…
[Test produit] Pâté en croûte Trolliet – Boucherie Trolliet (Halle de Lyon Paul Bocuse) « MMMM ».
…de l’art. Un savant équilibre entre la croûte, une gelée et que sa garniture ait du [bon] goût! Nous trouvons une différence entre les produits proposés par un charcutier et,…
[Test Produit!] ✅ Quenelles de volaille aux morilles – Maison Giraudet « MMMM » (Halles Paul Bocuse).
La réalisation de quenelles n’est sûrement pas insurmontable. Mais, cela fait partie des produits que l’on trouve assez facilement dans notre région. Il y a différentes quenelles – plus ou…
[Blind Test!] Le gâteau d’Adrien (Adrien Bachelier – La Gâterie – Vienne) « MMMM ».
Nous nous proposons de vous faire partager cette nouvelle aventure gourmande… Notre génial pâtissier chocolatier, Adrien, nous a invité à nous prononcer sur une de ces dernières créations. Participer à la…
[Atmosphère!] Restaurant Les Templiers (Aigues-Mortes) « MMMM ».
…chef des lieux [Igor] cultive la nonchalance et, propose une carte élaborée avec les produits frais de la saison : pistes*, côte de boeuf à la cheminée, poissons entiers,… Les…
La brique « bleue » – La Ferme des Lauriers (Moidieu-Détourbe) « MMMM ».
…ressorts des circuits courts pour distribuer leurs produits. Le GAEC « Ferme des Lauriers » installé à Moidieu-Détourbe constitue un bel exemple des différentes possibilités de distribution par circuits courts….
[En goguette!] Aïnhoa – Séjourner à la Maison Tartéa (Chantal & Philippe) – Se restaurer à l’Ithurria (Xavier Isabal) *.
…chambre calme, spacieuse et bien équipée. On aurait aimé: un petit déjeuner peut-être un peu plus imaginatif autour des produits de la région. Maison Tartea Maison Tartea Maison Tartea Pour…
[Aux sources!] Truites au domaine. Pisciculture des Sources (Manthes) « MMMM ».
…remonter à la source du produit sont dans l’air du temps. S’il y a une mode que l’on ne rechigne pas à suivre, c’est bien celle-ci. Les oeufs de truites…
🍽️ Viens chez Igor dîner en paix – Les Templiers (Aigues-Mortes) « MMMM »
…semble que l’on soit hors concours. Il faut dire qu’ Igor sait y faire. Pas de dressages torturés, ni d’assiettes compliquées. Ici, c’est le produit qui est mis en valeur…Dans…
Le Saint-Honoré d’Adrien « MMMM ».
…direz-vous? Mais, ce parcours nous touche, tout comme ce désir que l’artisan a de vous séduire, de vous emmener avec lui à la découverte de son produit. Nous avions demandé…
