Le meilleur reste à venir…

…saveurs. On s’est frotté à de nouvelles techniques. On appris à goûter, à être patient et parfois recommencer! Loin d’être des cordons bleus, on apprend à respecter le produit. Lorsqu’un…

[Chapeau bas!] Monsieur Paul s’en est allé…

…en gardons un souvenir presque intacte. Une cuisine en apparence si simple. Des cuissons parfaites. Ici, point de chichi, on sentait que le produit avait toute sa place. Pas d’assiettes…