[Osez la gourmandise!] Le saumon Souhoï® (Petrossian).

Adeptes du peu mais du bon, nous ne boudons pas notre plaisir à déguster de temps à autre un bon saumon. Nous sommes fidèles à la maison Petrossian. Nous avons la chance d’avoir non loin de chez nous [Halles Paul Bocuse – Lyon] un corner. Nous sommes toujours fascinés par le détachement avec lequel on…

Une nouvelle année pleine de gourmandises.

Ranger les cotillons. Dévêtir ses habits de fêtes Oublier foie gras, saumon, caviar,… Entamer la liste des bonnes résolutions puis aussitôt l’oublier. … Nous ne serons pas très originaux sur ce coup-là et, ne bouderons pas la tradition. Nous vous souhaitons une très bonne année 2017. Nous remercions aussi tous nos lecteurs fidèles [ou de…

[ D day!] Plaisir d’offrir et rêve de diète.

Nous vous souhaitons un joyeux Noël. La journée s’achève. Notre petit doigt nous dit que vous avez été gâtés, que vous avez fait briller beaucoup ďyeux d’enfants [et, de plus grands], qu’une fois encore la magie de Noël a opéré. Bien sûr! Ce n’était pas gagné. Il y a eu quelques galères pour boucler les…

[Cuisiner avec Chef Simon – LeMonde.fr] Caille ou pigeon?

Merci à Chef Simon qui, au travers de sa rubrique CUISINER, nous fait un petit clin d’oeil pour les fêtes en relayant 2 de nos suggestions autour de la caille. Retrouvez Les Gourmands sur Le Monde.fr avec Chef Simon. Avec gourmandise, C&V.

[Aux sources!] Truites au domaine.

Nous avons profité d’une belle journée d’automne pour pousser une nouvelle fois les portes de la Pisciculture des Sources. C’est vrai que les fêtes approchant à grand pas, nous avions besoin de faire le plein d’oeufs de truites, de filets de truites…qui rivaliseront haut la main avec le saumon et ses dérivés aux provenances parfois…

[Courte faim!] Week-end éclair(s).

Qu’il soit à la vanille, au caramel, au café… Qu’il commence le vendredi soir ou le samedi midi… Il est trop court. Ce week-end, Adrien déclinait l’éclair en de multiples parfums. Week-end éclairs…week-end éclair! Vivement le prochain week-end…les prochains éclairs!   Avec gourmandise, C&V.

[Week-end!] Re…brioche aux pralines.

Week-end inscrit sous le signe de la gourmandise… Pour nous, on commence par la dégustation d’une brioche aux pralines. Encore intacte! Caressée par un petit rayon de soleil (matinal). Plaisir des yeux et des papilles! Avec gourmandise, C&V.

[Souvenir gourmand.] Le « Riz cantonnais d’Adèle ».

Ce qu’on aime en cuisine, c’est avant tout l’émotion que provoque un plat, une saveur,…la joie de partager et, de faire plaisir…et, se faire plaisir! Même si, on se passerait de certaines de ces émotions… Comme en témoigne Carole (notre chère amie blogueuse 😉 !), qui a choisi de rendre un hommage gourmand à son amie Adèle…

Ricochets.

Désolés! Avec cette chaleur, on se la joue feignasse. Ce soir, on s’amuse comme on peut….histoire de ne pas se ruer sur les délicieux macarons (Framboise et citron; chocolat et Nutella) de notre cher boulanger Sylvain… Avec gourmandise, C&V.