[Teasing!] Vin jaune du Jura – Domaine Berthet-Bondet « MMMM ».

Les bonnes bouteilles sont bien sûres faites pour être bues; avec modération bien sûr! Nous avons « tous » en cave des vins qui prennent la poussière. On les laisse plus ou moins volontairement veillir. On les réserve pour une occasion particulière que l’on oublie parfois…au risque de venir nourrir le vinaigrier. Aujourd’hui, pas de vinaigre mais…

[Tout un rayon!] Avec le retour des grands froids, place au miel!

Est-il besoin de vanter les qualités du miel? Nous aimons plonger notre cuillère dans le pot de miel mais aussi le consommer en rayon. Le miel en rayon est un miel à l’état brut. Il n’est pas transformé et, contient à la différence des miels transformés [souvent chauffés donc plus ou moins dégradés!] du pollen,…

Attention gourmand[is]e! Macarons Pierre Hermé®.

Petit clin d’oeil aux petits macarons version Ispahan de Pierre Hermé que nous avons eu le plaisir de déguster. Ils faisaient partis jusqu’alors de notre »To taste list ». Voilà, chose faite! Un beau mariage de saveurs entre la rose, le letchi et la framboise. Avec gourmandise, C&V. P.S.: Un petit lien sur le blog de la…

[Chapeau bas!] Monsieur Paul s’en est allé…

Monsieur Paul s’en est allé…au delà des étoiles. Même si nous comptons sur les doigts d’une main le nombre de fois pendant lesquels nous avons pu savouré sa cuisine, nous en gardons un souvenir presque intacte. Une cuisine en apparence si simple. Des cuissons parfaites. Ici, point de chichi, on sentait que le produit avait…

[Presque] Joyeux Noël…plaisir d’offrir, joie de recevoir!

Dernière ligne droite avant les premiers repas de fêtes… Que ces prochains jours soient riches en gourmandises et en partage. Si vous êtes en panne d’idées, vous pouvez toujours jeter un oeil à nos suggestions pour repas de fêtes…   No stress! N’oubliez pas que le meilleur n’est pas toujours dans l’assiette! Soyez clément avec…

[Clin d’oeil!] Et, si on parlait d’huîtres…

Nous avons eu la surprise de retrouver notre « précieux » conseil qui permet en quelque sorte d’éviter la pénible tâche de l’ouverture des huîtres sur le site « Cuisine à l’Ouest ».     On vous l’accorde! Vous ne dégusterez pas les huîtres crues mais chaudes. Une cuisson à l’étouffée en quelque sorte, mais l’huître conserve toute sa saveur;…

Pralines et bla-bla en tarte.

Lui. La tête presque rentrée entre les épaules. Elle. Amoureusement lovée contre lui. Seul un paquet se détache de cette masse qui avance à l’unisson, dans la nuit, évitant les flaques, les pièges de la rue. Ce ne sont pas non plus les quelques gouttes de pluie qui les feront se détourner de leur chemin….