Quelques macarons… Petit clin d’oeil à notre boulanger Sylvain Ribeyre qui ne fait pas que des baguettes… Avec gourmandise, C&V.
Catégorie : Clin d’oeil
[Chapeau bas!] Monsieur Paul s’en est allé…
Monsieur Paul s’en est allé…au delà des étoiles. Même si nous comptons sur les doigts d’une main le nombre de fois pendant lesquels nous avons pu savouré sa cuisine, nous en gardons un souvenir presque intacte. Une cuisine en apparence si simple. Des cuissons parfaites. Ici, point de chichi, on sentait que le produit avait…
[Presque] Joyeux Noël…plaisir d’offrir, joie de recevoir!
Dernière ligne droite avant les premiers repas de fêtes… Que ces prochains jours soient riches en gourmandises et en partage. Si vous êtes en panne d’idées, vous pouvez toujours jeter un oeil à nos suggestions pour repas de fêtes… No stress! N’oubliez pas que le meilleur n’est pas toujours dans l’assiette! Soyez clément avec…
[Clin d’oeil!] Et, si on parlait d’huîtres…
Nous avons eu la surprise de retrouver notre « précieux » conseil qui permet en quelque sorte d’éviter la pénible tâche de l’ouverture des huîtres sur le site « Cuisine à l’Ouest ». On vous l’accorde! Vous ne dégusterez pas les huîtres crues mais chaudes. Une cuisson à l’étouffée en quelque sorte, mais l’huître conserve toute sa saveur;…
Pralines et bla-bla en tarte.
Lui. La tête presque rentrée entre les épaules. Elle. Amoureusement lovée contre lui. Seul un paquet se détache de cette masse qui avance à l’unisson, dans la nuit, évitant les flaques, les pièges de la rue. Ce ne sont pas non plus les quelques gouttes de pluie qui les feront se détourner de leur chemin….
[Clin d’oeil!] Chartreuse verte.
En mode digestion, ou tout simplement car nous adorons cet élixir élaboré avec pas moins de 130 plantes [dixit les Pères Chartreux…] qui titre à 55° d’alcool. « La recette de la Chartreuse Verte contient 130 plantes : fleurs, feuilles, écorces, racines, épices et graines, entremêlées pour écrire l’identité olfactive de la Chartreuse. Impossible de reconnaître avec…
« Le fumé des Gourmets » – Marc Foulon (Vienne).
Pour ceux qui nous suivent et, qui ont un peu de mémoire, nous vous avions parlé d’une nouvelle petite boutique qui propose tout un assortiment de poissons fumés: le « Fumé des Gourmets ». Bien souvent, lorsque l’on pense poisson fumé, on cite le saumon, la truite voire les harengs. Mais, il y en a plein d’autres…
[On craque!] Divin éclair – La Maison du Chocolat « MMMMM ».
Voici dans le registre « Ce n’est pas nous qui l’avons fait, mais c’est bien bon quand même! », une petite faiblesse! Au diable la chaleur, il n’y a pas d’heure pour succomber à ce type de gourmandise. Si vous passez par Paris [peut-être des corners sont-ils bientôt prévus en Province…car il y a aussi des Gourmands…
[Rendez-vous entre amis!] Une journée d’été…
C’était pendant l’été! La chaleur était pesante mais l’envie de se retrouver plus forte… Introduction un peu bidon, n’est-ce pas! N’empêche!! Nous remercions nos chers amis de nous avoir une nouvelle fois conviés. Justement, ce que l’on aime par dessus tout lorsqu’on met les pieds sous la table, c’est de se laisser guider, d’aller de…
[Hors sujet?] Le refuge « Les Grandes Oreilles ».
Un gourmand [mais cela marche aussi pour 2 et, plus…] doit savoir lâcher prise et, prendre quelques vacances! Pour une fois, nous ne vous parlons pas de plats mais de notre petit compagnon de vie. A l’approche des vacances, d’un long week-end c’est toujours la même chose! Notre coeur balance entre la joie de pouvoir…
Premières pêches blanches.
Finalement, notre blog nous sert un peu de marqueur pour témoigner de l’arrivée plus ou moins précoce de tel fruit ou légume. En consultant nos archives, nous nous sommes rendus compte qu’à quelques jours près, nous avions les années passées dégusté nos premières pêches blanches à la même période. Laissons la nature nous livrer ses…
Une petite douceur. Café et cédrat confit.
Qu’il soit pris sur le pouce, sur le coin du comptoir ou encore en fin de repas, nous sommes sensibles au petit plus qui l’accompagne. Même si le repas a été pantagruélique et, que nous n’en picorerons même pas la moitié. Ces petits plus marqueront plus par leur absence que s’ils avaient été là. Histoire…
