Premières pêches blanches.

Finalement, notre blog nous sert un peu de marqueur pour témoigner de l’arrivée plus ou moins précoce de tel fruit ou légume. En consultant nos archives, nous nous sommes rendus compte qu’à quelques jours près, nous avions les années passées dégusté nos premières pêches blanches à la même période. Laissons la nature nous livrer ses…

Une petite douceur. Café et cédrat confit.

Qu’il soit pris sur le pouce, sur le coin du comptoir ou encore en fin de repas, nous sommes sensibles au petit plus qui l’accompagne. Même si le repas a été pantagruélique et, que nous n’en picorerons  même pas la moitié. Ces petits plus marqueront plus par leur absence que s’ils avaient été là. Histoire…

Le jour où nous avons approché le Président…

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Petite visite chez Monsieur Paul. Agréable moment partagé en famille.Pour notre part, c’était la seconde fois. Ici, on est loin des dressages torturés dans des assiettes trop fantasques. L’essentiel est là! On oublie pour quelques heures notre régime pour déguster la merveilleuse soupe VGE, la délicieuse volaille de Bresse cuite en…

[Osez la gourmandise!] Le saumon Souhoï® (Petrossian).

Adeptes du peu mais du bon, nous ne boudons pas notre plaisir à déguster de temps à autre un bon saumon. Nous sommes fidèles à la maison Petrossian. Nous avons la chance d’avoir non loin de chez nous [Halles Paul Bocuse – Lyon] un corner. Nous sommes toujours fascinés par le détachement avec lequel on…

Une nouvelle année pleine de gourmandises.

Ranger les cotillons. Dévêtir ses habits de fêtes Oublier foie gras, saumon, caviar,… Entamer la liste des bonnes résolutions puis aussitôt l’oublier. … Nous ne serons pas très originaux sur ce coup-là et, ne bouderons pas la tradition. Nous vous souhaitons une très bonne année 2017. Nous remercions aussi tous nos lecteurs fidèles [ou de…

[ D day!] Plaisir d’offrir et rêve de diète.

Nous vous souhaitons un joyeux Noël. La journée s’achève. Notre petit doigt nous dit que vous avez été gâtés, que vous avez fait briller beaucoup ďyeux d’enfants [et, de plus grands], qu’une fois encore la magie de Noël a opéré. Bien sûr! Ce n’était pas gagné. Il y a eu quelques galères pour boucler les…

[Cuisiner avec Chef Simon – LeMonde.fr] Caille ou pigeon?

Merci à Chef Simon qui, au travers de sa rubrique CUISINER, nous fait un petit clin d’oeil pour les fêtes en relayant 2 de nos suggestions autour de la caille. Retrouvez Les Gourmands sur Le Monde.fr avec Chef Simon. Avec gourmandise, C&V.

[Aux sources!] Truites au domaine.

Nous avons profité d’une belle journée d’automne pour pousser une nouvelle fois les portes de la Pisciculture des Sources. C’est vrai que les fêtes approchant à grand pas, nous avions besoin de faire le plein d’oeufs de truites, de filets de truites…qui rivaliseront haut la main avec le saumon et ses dérivés aux provenances parfois…

[Courte faim!] Week-end éclair(s).

Qu’il soit à la vanille, au caramel, au café… Qu’il commence le vendredi soir ou le samedi midi… Il est trop court. Ce week-end, Adrien déclinait l’éclair en de multiples parfums. Week-end éclairs…week-end éclair! Vivement le prochain week-end…les prochains éclairs!   Avec gourmandise, C&V.