[Plus tard…] 🥕 Filet mignon grillé. Jeunes carottes au lait de coco et aux épices.

Nous nous serions passés de ce « petit contretemps ». Nous avons égaré nos clés et n’avons eu comme seul salut de faire intervenir un serrurier. Quelques centaines d’euros plus tard et, après avoir finalement réfréné notre envie de changer de métier, nous sommes retournés à nos fourneaux. Nous avons conservé les carottes mais avons remis à…

[Cuisine légère] 🎃 Poêlée de légumes et potimarron rôti.

L’appel des légumes se fait plus fort. Janvier s’inscrit sous le signe de la cuisine légère. Nous avons fait cuire au four un potimarron. Il prend une saveur et une texture particulières. Nous l’avons accompagné d’autres légumes d’hiver relevés d’un mélange d’épices Byriani [coriandre, cannelle, cardamome, cumin, gingembre, clou de girofle, paprika, curcuma,..]; un mélange…