Ces vacances ont été remplies de souvenirs…plus gourmands les uns que les autres! Désolés, le mot raison ne fait pas partie de notre vocabulaire… Une petite étape à Cordes nous a donné envie de réaliser les célèbres croquants. La recette est hyper simple. Ingrédients: 100 g d’amandes entières non mondées (de Souto da Velha)…
Catégorie : Amande
[En goguette!] 🥮 Le gâteau aux amandes.
Nous continuons notre récit… L’idée est née au pied d’un amandier lors d’une petite balade à Souto da Velha, ce petit village du nord du Portugal! Quoi de plus normal pour un gâteau aux amandes. Petit hic…nous sommes en juillet et, les amandiers ne donneront leurs fruits qu’à partir du mois d’octobre. Un petit schéma…
Paradoxe de l’oeuf et de la poule! Le financier des gourmands.
En route pour la gourmandise… Ce qui est affreux avec certaines recettes, c’est que l’on se dit que l’on ferait bien ceci ou encore cela et, puis il y a toujours un ingrédient qui finit par rester sur le plan de travail. Et, ça on n’aime pas! Alors, on cherche dans nos gros livres de recettes…
Les Pralines – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).
Petit retour sur la nouveauté d’Adrien Bachelier…les Pralines! Pas si simple que cela d’obtenir le bon produit. Il y a bien sûr, le choix de l’amande. Elle ne doit être pas trop sèche, légèrement amer, torréfiée. La couverture doit être suffisamment craquante, mais pas trop épaisse… Miam Miam. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog…