[En mode test…] 🥬🍏🧀 Endive, pomme et Gris du Périgord®.

Vite fait, bien fait! Cuisiner n’est pas forcément synonyme de longs temps passés derrière les fourneaux. Nous avons imaginé une petite suggestion autour de la pomme et, d’un fromage dont nous vous avons déjà parlé: le Gris du Périgord®. Ce fromage gourmand et crémeux possède une croûte cendrée aux odeurs de noisettes fraîches. Pour rester…

[Veg’trip…] 🍀 🥕 Risotto au safran et carottes rôties.

Nous avons pioché dans notre garde-manger les rares produits frais qu’il nous restait pour cuisiner un risotto. Nous nous sommes souvenus d’une de nos recettes dans laquelle nous avions associé la carotte et le safran. C’est ainsi que notre suggestion est née… En cuisine… Nous avons préparé un risotto que nous avons parfumé au safran….

[Après…] ✨ Bouillon de volaille céleri rave et radis noir.

Tout est presque dans le titre. Après ces agapes, nous révons de bouillons et, de plats plus légers… En cuisine Nous avons profité d’un bouillon de volaille [bouillon de chapon, pour être plus exact, mis de côté suite à une recette de chapon au vin jaune et morilles]  . Nous y avons mis à cuire…

[Variante…] 🥬🌰🦆 Velouté d’endives aux châtaignes et canard fumé.

L’endive fait son retour, une nouvelle fois, dans nos recettes… En cuisine… Nous avons réalisé un velouté d’endives. Nosu avosn profité de quelques châtaignes que nous avons faites cuites à l’eau. Pour égayer notre velouté, nous avons ajouté quelques fines tranches d’un filet de canard fumé [et légèrement grillées] . Ingrédients: Pour 2 assiettes. 4…

[Petit truc…] 🍸🎃🧀 Butternut rôti. Crème au parmesan.

Nous faisons partie des « 1 français sur 3 qui prennent l’apéritif chaque semaine à raison de 2,1 fois » [source WorldPanel 🙃]. Les solutions apéritives sont de plus en plus nombreuses. Histoire de séduire et d’apporter un peu de variété. Que celui qui est resté aux seuls biscuits secs et cacahuètes salées lève la main… L’apéritif…